Приятно осенью войти в тепло, ощутив запах свежеиспеченных булочек. Постные яблочные булочки частые гости в моей хлебнице. Эти красивые вкусные булочки из сдобного дрожжевого теста украсят любое семейное чаепитие.

Такая выпечка — отличное решение для холодной поры года, а также ранней весны, когда хочется витаминчиков, а ягодный сезон еще впереди или уже позади. Тут главное — запастись парочкой яблок, причем подойдут даже очень кислые или кисло-сладкие, и ягодами клюквы (можно замороженной).

Хотя в рубиновых ягодках не так много витамина С, как в смородине или цитрусах, но клюква — замечательное средство для крепкого здоровья. Не говоря уже о яблоках, которые чрезвычайно богаты важными антиоксидантами, флаваноидами и клетчаткой.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

    • 2 ст. муки
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 1 ст. воды
    • 5 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

    • 4 яблока
    • 2 ч. л. корицы
    • 4 ст. л. сахара
    • 200 г клюквы

тесто для булочек© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для приготовления теста возьми небольшую мисочку, влей в нее теплую воду, добавь сухие дрожжи и сахар. Перемешай все ингредиенты и дай постоять минут 10.

      дрожжевое тесто© Depositphotos

    2. Просей муку и добавь 1 стакан муки к раствору дрожжей, туда же добавь щепотку соли. Убери в теплое место на 60 минут.

      дрожжевое тесто для выпечки© Depositphotos

    3. Добавь к тесту растительное масло и остальную муку. Вымешивай тесто около 10 минут, затем накрой его и убери в теплое место на 1,5 часа.

      как испечь булочки© Depositphotos

    4. Для приготовления начинки вымой, очисти и натри яблоки на крупной терке.

      булочки с клюквой© Depositphotos

  1. На припыленном мукой столе раскатай половину теста. Выложи на тесто половину тертых яблок, половину клюквы, посыпь всё 1 чайной ложкой корицы и 2 столовыми ложками сахара.

    булочки с яблоками© Depositphotos

  2. Сверни тесто с начинкой в рулет, нарежь на кусочки. То же самое проделай со второй половиной теста.

    Противень смажь небольшим кусочком растительного масла, выложи на него заготовки булочек и поставь их на расстойку в теплое место на полчаса.

    булочки на дрожжевом тесте© Depositphotos

  3. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут.

    Готовые яблочные булочки остуди и подавай к чаю. Приятного аппетита!

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать