Фаршированный перец был моим любимым летним блюдом в детстве. Однако тогда я и понятия не имела, что его можно готовить как-то по-другому!
Есть несколько причин, по которым я хочу тебе посоветовать отклониться от привычного рецепта и попробовать состряпать нечто старое на новый лад!
Во-первых, такой перец отлично подойдет всем барышням, которые следят за фигурой. В нем нет жирного мяса, зато есть полезный творог и сметана. Конечно же, ты можешь приготовить такие перцы просто с рисовой начинкой, но с творогом будет гораздо вкуснее!
Во-вторых, этот рецепт фаршированных перцев без мяса подойдет тем, кто по каким-либо причинам исключил мясо из своей диеты, но не хочет отказываться от столь любимого блюда.
И это правильно, ведь перец — это один из тех полезных летних овощей, которых так не хватает зимой. Польза свежего болгарского перца настолько же высока, насколько и низка его калорийность по сравнению с другими продуктами. Всего 29 калорий!
Давай же быстрее приготовим это потрясающее блюдо!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 болгарских перцев
- 5 крупных морковок
- 2 луковицы
- 0,5 ст. грецких орехов
- 4 ст. л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 200 г творога
- 0,5 ч. л. орегано
- 5 г белого молотого перца
- 200 г сыра
- Для начала надо подготовить перцы. Для этого рецепта используются половинки, однако при желании можно сделать и с целыми.
Перцы вымой, разрежь и очисти от семян. Выложи их на смазанный маслом противень и отправь в духовку на 20 минут. 180 градусов будет вполне достаточно.
- Тем временем давай приготовим зажарку. Лук мелко нарежь, а морковь натри на крупной терке. Обжарь их по отдельности.
- Чтобы приготовить начинку, смешай обжаренный лук и морковь с измельченной зеленью, творогом, грецкими орехами и чесноком. Посоли, поперчи и добавь специи. Вместо творога можешь брать полусырой рис.
- Наполни этой аппетитной начинкой перцы и смажь сверху сметаной. Снова поставь противень в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности посыпь тертым сыром.
