Практически в каждой стране есть свой вариант известного «Наполеона». Так, к примеру, во Франции и Италии похожий торт называют millefeuille, что означает «тысяча слоев». А в Бельгии есть свой вариант — томпус, пирожное со взбитыми сливками в розовой глазури.
Приготовить любимый «Наполеон» можно и без духовки. Возможно для кого-то это будет открытием, однако обычная сковорода — это всё, что тебе потребуется для создания своего коронного торта.
Наполеон на сковороде с заварным кремом можно приготовить очень быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г муки
- 4 яичных желтка
- 200 г тростникового сахара
- 1 пакетик ванилина
- 150 мл темного пива
- 1 л молока
- 500 г сливочного масла
- соль
- Начни с теста: в 200 г размягченного сливочного масла добавь пиво, щепотку соли и 250 г муки. Для того чтобы тесто было замешивать легче, сначала мешай ингредиенты ложкой.
- Дай тесту постоять минут 5. После этого снова начни его месить. Тесто не должно прилипать к рукам.
- Теперь раздели тесто на 9 равных частей, скатай небольшие шарики и отправь их на тарелке в морозилку.
- В это время можно заняться приготовлением заварного крема. Для этого смешай желтки яиц, сахар и 100 г муки. Замешивая крем, постепенно добавляй к нему молоко.
- Вари крем до загустения. После этого добавь в него 300 г масла и ванилин. Дай крему остыть.
- Время вынимать шарики теста из морозилки и раскатывать их как можно тоньше. Можешь не особо заморачиваться о красоте формы коржей.
- Коржи необходимо запекать на сухой сковороде до румяности. Жарить надо по 3 минуты с каждой стороны.
- Коржи все прожарены, крем сделан — можно приступать к сборке торта. В процессе смазывания коржей можешь аккуратно подрезать их края, чтобы торт вышел ровным и красивым.
- Если не сможешь найти подходящую форму, можешь использовать в этом качестве старое сито без дна или другую подходящую по размерам утварь. Выкладывай коржи, не забывая их щедро промазывать.
- Обрезки коржей подсуши на сковороде и покроши на торт сверху. Поставь торт на ночь в холодильник, чтобы тот хорошенько пропитался.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/napoleon-na-skovorode/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
