Инструкция по приготовлению пирога с тыквой и сгущенкой

Как только в продаже появляются первые тыквы — для меня это знак, что пора печь пирог «Сударыня». Раньше я даже представить себе не могла, что сочетание тыквы со сгущенным молоком — это так вкусно, что невозможно оторваться.

На любом домашнем празднике — этот пирог не даст тебе отдохнуть! Лично я, не успеваю присесть за стол, как гости просят еще кусочек «Сударыни». Готовится быстро, съедается еще быстрее, вызывает зависимость!

пирог с тыквой © Depositphotos

Тыквенный пирог

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пирог «Сударыня» с тыквой и сгущенкой. Невероятно нежное тесто, ароматная начинка!

тыквенный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

130 г сливочного масла
1 желток
200 г муки
70 г сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

2 ст. тыквенного пюре
1 банка сгущенки
2 яйца
7 г ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В удобной емкости смешай желток с сахаром. Растопи сливочное масло и влей его к желтково-сахарной смеси, перемешай.
Просей муку с разрыхлителем и всыпь их к жидкой смеси. Перемешай. Замеси мягкое и эластичное тесто.
Тесто заверни в пищевую пленку и положи в холодильник на полчаса.
Тыкву для начинки нарежь на небольшие кусочки. Влей немного воды и потуши до мягкости. Воду слей.
Тыкву измельчи при помощи блендера.
Добавить яйца, сгущенку и ваниль. Тщательно всё взбей венчиком до однородной массы.
Форму для выпекания смажь маслом. Тесто руками распредели по дну и бортикам формы. Влей начинку.
Поставь пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекай в течение 10 минут, затем уменьши температуру до 180–170 градусов и пеки еще 40–45 минут до готовности.
Готовый пирог остуди, аккуратно освободи от формы. При желании укрась. Приятного аппетита!