Клубничный пирог: домашний рецепт

Такой клубничный пирог получается ароматным и легким и обычно нравится всем. Кстати, его можно готовить и с другими ягодами. А еще такой пирог по предложенному рецепту можно делать с замороженной клубникой, если вдруг ты пропустила клубничный сезон.

Клубничный пирог – ингредиенты:

• 300 г клубники,
• 4 яйца,
• 100 мл молока,
• 250 г сливочного масла,
• 150 г муки,
• 200 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Клубничный пирог – рецепт приготовления:

1. Отложи 2 ст. ложки сахара для заливки. Остальной сахар взбей со сливочным маслом и 3-мя яйцами.
2. Продолжая взбивать, добавь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью.
3. Небольшую часть теста порежь на полоски для украшения. Остальное тесто выложи в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и разровняй по ней.
4. Клубнику помой, обсуши, удали хвостики и разрежь на 4 части.
5. Выложи клубнику на тесто, слегка придавливая в него. Сверху укрась переплетенными полосками теста.
6. Отправляй клубничный пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
7. Пока клубничный пирог выпекается, приготовь для него заливку. Взбей сахар, яйцо и молоко.
8. Через полчаса достань клубничный пирог из духовки, залей его яичной смесью и снова отправь в духовку на 20-25 минут.

А теперь поделимся вариантом пирога с клубничным вареньем. Важно: для пирога с клубничным вареньем подходит лишь варенье густой консистенции, иначе оно вытечет наружу и испортит выпечку.

Пирог с клубничным вареньем – ингредиенты:

• Пшеничная мука - 250 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Клубничное варенье - 300 г
• Соль по вкусу
• Сода

Пирог с клубничным вареньем – рецепт приготовления:

1. В глубокую посуду выбить яйца, добавить туда теплое молоко.
2. Добавить в смесь растопленное масло.
3. Добавить туда же соду, сахар, соль.
4. Все тщательно перемешать, высыпать муку и снова перемешать.
5. В полученную массу вылить клубничное варенье и все перемешать.
6. Форму для выпечки смазать маслом и выложить на нее массу, разровнять.
7. Поставить форму в разогретую до 170 градусов духовку и печь примерно 50–60 минут.
8. Готовый пирог вынуть из печи, посыпать сахарной пудрой и дать ему остыть. 

Приятного аппетита!