Огурцы маринуют по-разному. В классическом варианте их заливают маринадом из листьев различных растений и специй. А мы попробуем добавить к этому разнообразию красную смородину.
Она придаст огурцам особый кисло-терпкий вкус и наполнит витаминами. Особенно маринад, в который уходит большинство полезных веществ. Его даже можно пить как лекарство, по стакану в день.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г огурцов
- 2 чеснока
- 1 головка репчатого лука
- 1,5 стакана красной смородины
- 3 горошка черного перца
- 3 гвоздики в виде специи
- 1 л воды
- 1 ст. л. сахара
- 2, 5 ст. л соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Помой огурцы, залей их холодной водой и оставь в ней на 3 часа.
- На дно банки положи листья с куста смородины, затем дольки чеснока, кольца лука. Затем стоя, плотно прижимая друг к другу положи в банку огурцы. Не разрезай их и не обрезай им кончики.
- В пространство между огурцами засыпь снятые с веток и промытые ягоды смородины.
- Залей банку кипятком, через десять минут слей его в кастрюлю. Добавь соль, сахар, черный перец горошком, гвоздику и прокипяти. Вскипевший рассол еще раз вылей в банку. После чего сразу закручивай металлической крышкой.
- Банку переверни вверх дном. Через день, когда остынет, переверни снова и положи на хранение в темное место.
В этом рецепте также допускается стерилизация уже наполненных банок в течение 10 минут перед закруткой по желанию.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/recept-marinovannyh-ogurcov/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
