Есть в моей семье фирменный рецепт плова. Впервые это блюдо я попробовала дома у своего тогда еще будущего мужа, который приготовил его для меня. Именно в тот вечер я поняла, что хочу стать женой этого талантливого и прекрасного человека.
Способу приготовления этого плова моего мужа научил его дед, который работал коком на корабле. Главная особенность плова в том, что он готовится в сковороде, а не в казане. Это не узбекский плов, с которым надо долго возиться.
Весь процесс приготовления занимает минимум времени. Рецепт очень простой, нужно лишь соблюдать некоторые правила. Справится даже начинающий кулинар!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЛОВА
- 250–300 г курицы
- 300 г длиннозернистого риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 30 мл растительного масла для жарки
- соль по вкусу
- специи для плова по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вымой филе и нарежь его на небольшие кусочки.
- Подготовь рис. Его нужно промыть в холодной воде около 7–10 раз до прозрачности воды. Воду слей.
- Вымой и очисти лук и морковь. Лук мелко нарежь, морковь нарежь соломкой.
- Поставь на огонь сковороду с подсолнечный маслом. В разогретой сковороде обжарь курицу до золотистой корочки.
- Добавь лук, морковь и специи и обжаривай еще в течение 15 минут.
- Добавь к мясу и овощам рис и залей его 2 стаканами воды. В середину воткни чеснок целиком. Убавь до минимума огонь и туши плов около 20 минут.
- Дай готовому рису немного настояться, чтобы он стал более рассыпчатым. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/kak-prigotovit-plov-v-skovorode/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
