Юлия Высоцкая — великая выдумщица и непревзойденная мастерица своего дела. Она просто гений кулинарии, чьи рецепты могут существенно облегчить твою кулинарную жизнь!
Сегодня мы подготовили для тебя два замечательных рецепта, по которым ты можешь приготовить ее фирменные супы.
Суп от Юлии Высоцкой
Куриный крем-суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г куриного филе
- 2 крупных луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. муки
- 1 багет
- 150 г сливочного масла
- сельдерей
- грецкие орехи
- черный перец
- соль
- лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала подготовь лук, чеснок и сельдерей. Для этого лук с сельдереем крупно нарежь, а чеснок очисть.
- Теперь давай готовить бульон. Для этого положи филе в кастрюлю, туда же добавь нарезанную зелень, а также лавровый лист, перец и соль. Налей воды и вари около часа.
- Когда все сварится, вынь филе и поруби его на мелкие кусочки, бульон процеди.
- Нарежь еще немного зелени и протуши ее на сливочном масле.
- Постепенно всыпай в смесь муку и вливай куриный бульон. Туши еще около 5 минут.
- Потом добавь мясо, сливки и хорошенько всё прогрей.
- Смесь взбей в блендере, хлеб нарежь и подсуши в духовке.
- Суп следует подавать посыпав его рублеными грецкими орехами. Не забудь о гренках!
Этот крем-суп от Юлии Высоцкой просто тает на языке. Обязательно попробуй приготовить его своему ребенку. Обычно дети не в восторге от супов, но этот ему точно понравится!
Итальянский суп с фасолью
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 крупных моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 400 г фасоли
- 500 г помидор
- 1 цукини
- орегано
- базилик
- черный перец
- лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Фасоль лучше подготовить задолго до начала приготовления супа. Для этого ее необходимо замочить и оставить на ночь в воде. После этого свари ее почти до готовности, немного не доваривая.
- Луковицу, морковь и один зубчик чеснока очисти, крупно нарежь и залей водой в кастрюле. Туда же добавь сельдерей, лавровый лист, перец и соль. Вари до готовности.
- Другую луковицу мелко нарежь и обжарь в оливковом масле, к ней добавь 2 зубчика чеснока и помидоры без шкурки. Всё это желательно делать в большой кастрюле. После того как лук с чесноком протушатся, влей туда 3-4 половника бульона.
- Вторую морковь нарежь кружками, так же как и цукини с сельдереем, и добавь это все в кастрюлю. Затем добавь фасоль и остаток бульона. Вари до готовности фасоли.
- После варки не забудь добавить приправы!
- Подавай суп, посыпав его пармезаном.
Это фирменный фасолевый суп от Юлии Высоцкой, которой уже давно прогремел на весь интернет. Мы надеемся что и тебе он тоже понравится!
Эти супы просты в приготовлении, но они не оставят равнодушным никого из твоих гостей и семьи! А если твой ребенок отказывается есть суп, просмотри нашу статью наэту тему
