Ну кто не любит рахат-лукум! Когда пробуешь восточную сладость в первый раз, она кажется невообразимой, как тысяча и одна ночь: сладкая, пестрая, с множеством добавок. А когда знакомишься поближе, понимаешь, ты влюблен. Сладкие кубики совсем не обязательно покупать в магазине: приготовить лукум дома не составит большого труда! Ну не утопия ли? Нет! Лукум, приготовленный своими руками, — сплошное удовольствие для хозяек и для тех, кому посчастливится домашнюю сладость попробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 мл свежевыжатого мандаринового сока
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. крахмала
- 1 ст. л. сливочного масла
- кокосовая стружка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Выжми 400 мл сока из мандаринов, удали косточки и мякоть.
- Перелей сок в кастрюлю, добавь крахмал, всыпь сахар и тщательно размешай ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков.
- Поставь кастрюлю на огонь и дождись закипания смеси, постоянно помешивая ее. Убавь огонь и вари смесь до консистенции джема средней густоты.
- Сними смесь с огня, добавь столовую ложку с горкой сливочного масла и хорошенько взбей венчиком.
- Формы для лукума смажь сливочным маслом, а затем наполни горячей мандариновой массой. Отправь смесь в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
- Аккуратно извлеки рахат-лукум из формочек, нарежь на порционные кусочки и обваляй в кокосовой стружке.
- Домашний рахат-лукум без консервантов и красителей готов!
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/domashniy-lukum/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
