Инструкция по приготовлению двойных пельменей

Мой муж обожает пельмени. А недавно моя свекровь научила меня просто восхитительному способу, как можно приготовить это аппетитное блюдо, даже если у тебя не хватает нужного количества фарша на него. Тут всё дело в двойной начинке!

Причем варианты такой начинки могут быть любыми! Всё зависит от того, что есть у тебя в холодильнике на данный момент.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г мясного фарша
50 г твердого сыра
3 картофелины
1 луковица
2 ч. л. сливочного масла
300 г муки
3 ст. л. растительного масла
150 мл воды (кипяток)
соль, перец по вкусу

как приготовить пельмени © DepositPhotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления теста добавь в муку растительное масло, соль. Влей немного кипяченой воды и замеси тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Убери тесто в пакет, поставь в теплое место на полчаса.
Для приготовления начинки отвари картофель и параллельно с этим обжарь на сковороде мелко порезанный лук. Сыр натри на мелкой терке.
Добавь в фарш сыр, а затем посоли, поперчи и хорошенько перемешай.
Когда картофель будет готов нужно сделать из него пюре, а затем добавить в него чайную ложку сливочного масла и обжаренный лук. Тщательно всё перемешай.
Готовое тесто раскатай тонким пластом, а затем вырежи из него кружки, как на обычные пельмени. Сложи два кружка теста вместе.
Выложи на обе половинки будущего пельменя разную начинку, каждую со своей стороны.
Складывай тесто, как на обычный пельмень. Тщательно скрепи кончики.
Такие пельмени можно готовить двумя способами. Часть можно переложить на сковороду, на ту сторону, где фарш и обжарить на небольшом огне со всех сторон.
Вторую часть пельменей можно сварить. Тут всё как обычно — опусти пельмени в кипяток и вари до готовности.
Вот и всё, двойные пельмени готовы. Приятного аппетита!