Существует не менее 80 видов аутоиммунных заболеваний. Хотя название, под которым они известны, может варьироваться, симптомы аутоиммунного расстройства (или заболевания) остаются относительно постоянными.
К ним относятся:
боль в груди
лихорадка
усталость
выпадение волос
язвы во рту
проблемы лимфатических узлов
опухшие и болезненные суставы
красные высыпания на теле и лице.
По мере того как название подразумевает, аутоиммунные заболевания компрометируют иммунную систему, причиняя ее повреждение. Способность организма защитить себя от инфекции нарушена. В результате, клетки иммунной системы прикрепляются к различным зонам тела, таким как суставы, ткани, нервы, органы, и железы, повреждая эти зоны.
Общие аутоиммунные заболевания включают волчанку, псориаз, ревматоидный артрит и рассеянный склероз.
Вот восемь продуктов, которые нельзя есть, если у вас аутоиммунное расстройство:
1. Жареная пища:
Хотя мы знаем, что хрустящее тесто, которое составляет верхний слой жареной пищи, нездорово, высокая температура – это то, что стимулирует реакцию воспаления. Жареные блюда готовятся при температуре от 350 до 375 градусов. Это производит нейротоксический вызванный химикат акриламидом. Согласно исследованию, нейротоксин вызывает окислительный стресс (который вызывает повреждение клеток) через воспалительный ответ.
2. Рафинированные углеводы:
Продукты из белой муки, иначе известные как ”рафинированные углеводы», быстро разрушаются во время пищеварения и вызывают всплеск сахара в крови. Внезапное повышение уровня сахара в крови стимулирует агрессивную воспалительную реакцию. Это часто вызывает отеки, боль в суставах и мышцах.
3. Транс-жиры:
Часто можно встретить транс-жиры в печенье, крекерах, пончиках, обработанных закусках, жареной пище и фаст-фудах. Многочисленные исследования связали транс-жиры и систематическое, длительное воспаление.
4. Алкоголь:
Согласно исследованию, опубликованному во Всемирном журнале гастроэнтерологии, “хроническое воспаление часто связано с алкогольными заболеваниями». Считается, что алкоголь вызывает воспаление через взаимодействие с бактериями (”микрофлорой») в кишечнике.
5. Растительное масло:
Полиненасыщенная жирнокислотная структура растительных масел способствует окислительному повреждению клеток. Кроме того, растительное масло, благодаря высокому содержанию омега-6 жирных кислот, способствует обострению воспалительной реакции. Растительные масла включают кукурузное, рапсовое, арахисовое, сафлоровое, кунжутное, подсолнечное и соевое масла.
6. Обработанное мясо:
Переработанное мясо включает все мясо, приготовленное при высокой температуре, включая бекон, вяленую говядину, ветчину, копченое мясо и колбасу. Все обрабатываемое мясо содержит высокие уровни конечных продуктов гликирования (возрастов) и других воспалительных смесей. Данные свидетельствуют о том, что возраст связан с развитием болезни Альцгеймера, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и почечной недостаточности.
7. Глутамат натрия:
В исследовании, опубликованном в журнале аутоиммунитета, японские исследователи обнаружили, что у мышей, которым вводили глутамат натрия (MSG) развивается поражение печени.
8. Аспартам:
Аспартам – искусственный подсластитель, найденный в напитках, лекарствах, и еде (хотя он главным образом связан с содовой). Негативные последствия включают повреждение клеток, нарушение клеточной функции и системное воспаление. Некоторые исследования утверждают, что аспартам может квалифицироваться как нейротоксин.
