Рецепт салата из пекинской капусты

Ну какой же новогодний стол без салатов? Сложно представить себе праздничное застолье без сельди под шубой, салатов «Мимоза», «Оливье». Иногда хочется нарушить традицию и приготовить что-то легкое, чтобы не перегружать желудок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г куриной грудки
2 средних отварных картофеля
1 луковица
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
300 г пекинской капусты
200 г майонеза
1 ст. кипятка
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отвари куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Картофель отвари в мундирах, а яйца — вкрутую.
Сначала приготовь маринад для лука. Нарежь луковицу тонкими четвертькольцами, сложи их в отдельную небольшую пиалу, добавь уксус, соль, сахар, залей кипятком и всё перемешай. Дай луку помариноваться, пока он не остынет до комнатной температуры.
Натри на крупной терке отварной картофель, сыр и яйца. Если тебе не удобно натирать яйца, то можешь нарезать их соломкой. Куриное филе также можно тонко нарезать ножом или порвать руками на волокна.
Слей с остывшего лука всю жидкость. Пекинскую капусту нашинкуй тонкими полосками.
Выложи натертый картофель на блюдо и полей его майонезом в виде сеточки. В этом случае тебе удобнее всего будет использовать майонез из пакета или кондитерский мешок. Сверху присыпь немного черным перцем.
Следом за картофелем — маринованный лук, слой куриного филе и майонезная сеточка. Затем присыпь отваренными яйцами, натертым сыром и снова полей майонезом.
В довершение посыпь салат пекинской капустой. Так как это блюдо слоеное, ему нужно как минимум 1 час пропитаться в холодильнике.