На Новый год к кому в гости не пойдешь — везде одно и то же: оливье, «шуба» и надоевшая «Мимоза». Спасают положение бутерброды с икрой, хотя икра сегодня — удовольствие не из дешевых. Ничего не имею против «салатной классики», но иногда так хочется приготовить необычное блюдо из доступных ингредиентов.
Шапка Снегурочки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г куриного филе
- 200 г оливок или маринованных шампиньонов
- 100 г консервированной кукурузы
- 100 г твердого сыра
- 1 огурец
- 1 апельсин
- 4 яйца
- 1 плавленый сырок
- соль, майонез по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Отвари филе в подсоленной воде. Оливки нарежь кольцами, огурец, филе и апельсин — кубиками. Смешай ингредиенты с кукурузой и майонезом.
- На плоскую тарелку выложи салат в форме горки и присыпь тертым сыром.
- Свари яйца вкрутую и натри белки на мелкой терке. Посоли, добавь к ним тертый плавленый сырок, 1 ч. л. сока синей капусты и немного майонеза, затем сформируй из этой массы шарики.
- Выложи голубые шарики вокруг салата, один из них размести вверху «шапки». Дай пропитаться в течение часа.
Закусочный торт «Тигр»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 банки шпрот в масле
- 2 клубня картофеля
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 1 морковь
- 1 свекла
- 1 соленый огурец
- 200 г сметаны 30%-й жирности
- 1 ч. л. горчицы
- соль по вкусу
- орехи, болгарский перец для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай сметану с горчицей, посоли по вкусу. Эту заправку используй вместо майонеза.
- Откинь шпроты на дуршлаг, чтобы стекло масло. Половину разомни вилкой и выложи их на плоскую тарелку в форме мордочки тигра. Овощи, яйца и сыр натри на терке.
- Выкладывай тертые овощи и сыр на шпроты слоями. Сначала картофель, затем морковь, огурец, яйцо, сыр, свекла. Каждый слой смазывай заправкой.
- Из перца вырежи глаза и нос. Укрась салат целыми шпротами, как показано на картинке. Свободные места посыпь измельченными орехами.
Салат «Потомственная дворянка»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г говяжьего или свиного сердца
- 150 г твердого сыра
- 1 банка консервированного горошка
- 2–3 соленых огурца
- 3 луковицы
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. уксуса
- соль, майонез по вкусу
- свежая зелень для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разрежь сердце пополам, вырежь крупные и мелкие сосуды и замочи сердце в холодной воде на 30 минут.
- Очищенную мякоть вари в воде 2–2,5 часа. Солить не нужно, иначе сердце станет жестким. Можешь добавить лавровый лист и душистый горошек, чтобы мясо было ароматным.
- Лук нарежь полукольцами и залей кипятком. Добавь сахар, уксус и хорошо перемешай. Оставь мариноваться на один час.
- Готовое охлажденное сердце, сыр и огурец нарежь соломкой. С лука слей жидкость и добавь в салат. Смешай с зеленым горошком и майонезом. Укрась салат свежей зеленью.
Cсылка оригинала: https://takprosto.cc/novye-prazdnichnye-salaty/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать
