Любишь ли ты делать закрутки на зиму? Если да, то у редакции «Так Просто!» есть кое-что особенное для тебя — салат «Греческий». Он готовится довольно просто, а на вкус получается даже вкуснее мяса. Идеальный вариант для любителей овощей, хотя даже отъявленные мясоеды уплетают его за обе щеки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг фасоли
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 2 кг помидоров
  • 0,5 ст. сахара
  • 1,5 ст. л. соли
  • 250 мл растительного масла
  • 3 головки чеснока
  • 1 ч. л. уксусной эссенции (70 %)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Фасоль тщательно промой и положи в холодную воду. Лучше всего замочить ее на ночь, чтобы сэкономить время. После замачивания фасоль отвари.

    салат на зиму с фасолью© DepositPhotos

  2. Лук и морковь мелко нарежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Пока овощи жарятся, нарежь помидоры и перец небольшими кубиками.

    простые салаты на зиму© DepositPhotos

  3. Затем сложи фасоль, помидоры, перец, лук и морковь в кастрюлю, добавив сахар, соль и оставшееся масло. Доведи до кипения и вари 30 минут на небольшом огне.

    вкусный салат с фасолью

  4. А вот теперь самое время придать закуске остроты и пикантности. За 5 минут до окончания варки добавь к салату перец, мелко нарезанный чеснок и уксусную эссенцию. Готовую горячую закуску разложи по стерилизованным банкам и закатай. После переверни вверх дном, накрой теплым одеялом и оставь до полного остывания.
    салат с фасолью на зиму
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать