Результаты нового исследования специалистов из нескольких медицинских и научных центров США опубликованы в журнале JAMA Oncology.
Ученые проанализировали данные о 49 тысячах женщин в постменопаузе, наблюдавшихся в 40 клиниках по всей стране. Всех участниц исследования случайным образом разделили на две группы. Первая группа, в которую вошли 40% женщин, изменила свой режим питания, сделав упор на овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и резко снизив потребление жиров. Жиры в этом случае обеспечивали менее 20% дневной потребности в энергии. Остальные участницы продолжали придерживаться своего привычного рациона, в котором жиры составляли более трети дневного объема энергии.
Спустя примерно восемь с половиной лет после начала исследования более полутора тысяч женщин заболели раком молочной железы. Наблюдения за этими участницами вели в среднем на протяжении 11 с половиной лет после постановки диагноза.
Было установлено, что у женщин, все эти годы сидевших на диете с низким содержанием жира, шансы прожить еще по крайней мере десять лет после начала болезни — на 22% выше, чем у тех, кто продолжал питаться жирной пищей. Так, в «маложирной» группе от рака молочной железы умерли 68 участниц, а в «жирной» группе — 120.
Кроме того, диета с низким содержанием жиров помогла снизить риск преждевременной смерти и от других причин, особенно от сердечно-сосудистых болезней. Если в «жирной» группе по этой причине скончались 64 женщины, то в «маложирной» — всего 27. «В любом возрасте сокращение потребления жиров приносит огромную пользу здоровью», — сделал вывод ведущий автор исследования Роуэн Члебовски (Rowan Chlebowski).
