Рецепт заварных пирожныхИнгредиенты

  • Для теста:
  • 125 мл. воды
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки (с горкой)
  • щепотка соли
  • Для крема:
  • Сливочное масло 250 гр.
  • Сахарная пудра 200 гр.
  • Молоко 150 мл.
  • Ванильный сахар 1 упаковка

Процесс приготовления

  1. Закипятить воду, добавить в нее масло, соль. Когда масло растопится всыпать муку и хорошо размешать, "заварить" тесто.
  2. Дать немного остыть и по одному ввести в тесто яйца, тщательно вымешивая до кремовой гладкой консистенции.
  3. Выложить продолговатыми полосками (лучше при помощи кондитерского шприца - красивее получится) на покрытый бумагой для выпечки противень и выпекать в духовке при 180 градусах минут 30-40, пока эклеры не станут золотистыми.
  4. Приготовим крем - смешаем все ингредиенты для крема.
  5. Взбивать крем миксером или венчиком до однородной и гладкой консистенции.
  6. Начинить заварные пирожные кремом при помощи кондитерского шприца.
  7. При желании покрыть глазурью, посыпать сахарной пудрой или орехами. Приятного аппетита!

 

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.