Բաղադրիչներ

  • Խմորի համար՝
  • ձու - 3 հատ
  • ալյուր - 2 ճ/գ
  • կակաո - 2 ճ/գ
  • փխրեցուցիչ - 1/2 թ/գ
  • շաքարավազ - 2 ճ/գ
  • Միջուկի համար՝
  • պանիր մասկարպոնե - 200 գ (կարելի է փոխարինել կաթնաշոռով)
  • կարագ - 100 գ
  • շաքարի փոշի - 2 ճ/գ
  • Վրան շաղ տալու համար՝
  • շաքարի փոշի - 1/2 ճ/գ
  • դարչին - 1/2 ճ/գ

Պատրաստման եղանակը

Առանձնացնել ձվի սպիտակուցը դեղնուցից: Սպիտակուցին ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև փրփուրի առաջացումը: Ավելացնել նաև դեղնուցները և շարունակել հարելը:
mini-ruletner-2
Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը, ապա անցկացնել մաղով: Մաս առ մաս լցնել ձվով զանգվածի վրա և զգուշությամբ խառնել մինչև միատարր հարթ խմորի առաջացումը:
Ստացված խմորը լցնել պերգամենտային թղթով պատված տապակի վրա: Թխել ջեռոցում 10 րոպե 200 աստիճանում:
mini-ruletner-3
Պատրաստի բիսկվիթը զգույշ շրջել խոնավ սրբիչի վրա: Պերգամենտային թուղթը նույնպես խոնավեցնել շատ քիչ, ապա զգուշությամբ առանձնացնել բիսկվիթից: Բիկսվիթը կտրել 2 մասի:
mini-ruletner-4
Ապա բիսկվիթները սրբիչով զգույշ փաթաթել ռուլետի նման, որպեսզի թեթևակի կլորանան: Թողնել՝ բիսկվիթները սառչեն այդ վիճակում:
Կրեմի պատրաստման համար լավ հարել միջուկի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները մինչև միատարր հարթ զանգվածի առաջացումը:
Այնուհետև բիսկվիթների ողջ տարածքով տարածել կրեմը:
mini-ruletner-5
Ռուլետի նման փաթաթել և տեղափոխել սառնարան 1 ժամով:
mini-ruletner-6
Պատրաստի ռուլետները կտրատել: 1/2 ճ/գ դարչինը և շաքարավազը խառնել և շաղ տալ մինի ռուլետների վրա:
mini-ruletner-7

Ի դեպ, որպես այլընտրանքաին տարբերակ՝ այս մինի ռուլետները կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ միջուկով՝ ձեր սիրելի կրեմով, ջեմով կամ մրգային խյուսով:
Կարծում եմ՝ այս ռուլետները պարզապես հիանալի կնայվեն հատկապես ֆուրշետային սեղաններին՝ իրենց փոքրիկության և նրբաճաշակության հաշվին։ 

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել