Այս բաղադրատոմսով թթու վարունգ պատրաստելը ոչ միայն հեշտ, նաև շատ հաջող է ստացվում

Բաղադրամասեր

• 3 կգ վարունգին ՝

• աղ – 100 գ,

• շաքարավազ – 100 գ,

• քացախ – 450-500 գ՝ 6%-անոց,

• դափնու տերև – 10 հատ,

• սև հատիկ պղպեղ – 50 հատիկ,

• կարմիր պղպեղ – 5 հատ,

• բուրավետ պղպեղ – 50 հատիկ,

• մեխակ – 40 հատ

Պատրաստման եղանակը

• Վարունգները լավ լվանալ և թողնել սառը ջրի մեջ 6-8 ժամ: Երկու կողմից էլ պոչիկները հեռացնել, հոսող ջրով լվանալ:

• Վարունգները դասավորել բանկայի մեջ, ավելացնել համեմունքները:

• Եռացած ջուր լցնել, մինչև վարունգները ծածկվեն, կափարիչը փակել, թողնել մնա:

• Ի դեպ, ցանկալի է, որ պղպեղի հատիկները ևս լվացվեն, իսկ պղպեղը, լվանալուց բացի, կտրել օղակ-օղակ:

• Ջուրը թափել:

• Պատրաստել մարինադը. 1,5 լիտր ջուրը, քացախը, աղը, շաքարավազը խառնել:

• Եռացնել, լցնել վարունգների վրա: Կափարիչներով ծածկել և ստերիլիզացնել բանկաները եռացող ջրի մեջ 15-20 րոպե:

• Որպեսզի վարունգները չփափկեն, անհրաժեշտ է փակելուց հետո սառեցնել բանկաները: