Считается, что фрукты можно есть круглый день — это же не конфеты и печенье.
Однако, как объяснила диетолог Светлана Окунева, вера в абсолютную безвредность фруктов — это одно из самых устойчивых пищевых заблуждений. Привычки напрямую влияют на пищеварение, уровень энергии и качество сна.
Эксперт рассказала изданию Regions, как составить индивидуальный график, чтобы все съеденное шло только на пользу организму.
Почему фрукты нельзя есть сразу после еды?
По словам Окуневой, фрукты являются отдельным приемом пищи, а не десертом. Они быстро перевариваются и если попадают в желудок вместе с белками и жирами, то начинается брожение. Человеку это грозит вздутием, повышенным газообразованием, тяжестью и проблемами с усвоением витаминов группы B и C.
Когда нужно есть фрукты?
Диетолог предлагает ориентироваться на время суток и гликемический индекс плодов.
Утром натощак подойдут яблоки и цитрусовые. Главное, не запивать плоды кофе, чтобы не раздражать слизистую желудка.
После завтрака и до обеда наступает идеальное время для бананов, винограда и манго. Они дают быструю энергию, что важно в первой половине дня, но вечером могут ухудшить сон из-за сахаров, которые стимулируют нервную систему.
Вечером же лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом, такие как зеленые яблоки, киви и ягоды.
Когда лучше есть сухофрукты?
Сухофрукты тоже рекомендуется есть в первой половине дня. Они содержат много природных сахаров, быстро дают энергию и хорошо усваиваются, когда организм только «разгоняет» обмен веществ.
Исключение составляют слабительные варианты вроде чернослива или кураги: их подают в любое время, чтобы мягко стимулировать работу кишечника.
Пока осень, можно запастись домашними сухофруктами, ранее напомнила шеф-повар Элина Улыбина-Бай. Берите яблоки, груши, сливы, клюкву, шиповник, кизил и физалис.
"Домашние сухофрукты могут храниться от нескольких месяцев до года, в зависимости от условий хранения и влажности”, — добавила собеседница "Едим Дома".
