Большинство из нас выбрасывает обертку от сливочного масла, даже не задумываясь, что ей можно подарить вторую жизнь. Весьма экологично!
На поверхности бумаги, в которую было завернуто мало, остаются следы жира, которые можно использовать и для выпечки, и для жарки.
Куда "пристроить" обертку от масла?
На пергаментной бумаге от масла остаются тонкие слои жира, которые идеально подходят для смазывания противня, формы для запекания или сковороды. Просто проведите ею по поверхности — и можно готовить, подсказали эксперты издания Onet. Такой способ не только экономит продукт, но и снижает количество отходов, что особенно актуально, если вы придерживаетесь принципов устойчивой кулинарии дома.
Хранить такие обертки можно прямо в холодильнике, сложив их в контейнер или пакет. Главное, не оставлять их при комнатной температуре, ведь масло быстро прогоркает и теряет качество.
Как смазать маслом твердый хлеб?
Если хлеб слишком плотный, попробуйте не мазать масло ножом, а использовать саму обертку. Остатки сливочного продукта ложатся тонким слоем, не кроша и не ломая неподатливый ломтик.
Кстати, для твердого масла, который только достали из холодильника, есть свой лайфхак: возьмите обычную овощечистку. Она срежет тонкие, гибкие пласты масла, которые мгновенно растают на теплом хлебе или горячей картошке.
Как правильно хранить масло и стоит ли его заменять на аналоги?
Основное правило — масло должно лежать только в холодильнике. Если вы часто готовите и расходуете продукт за 1–2 дня, кулинары советуют держать небольшое количество в закрытой масленке при комнатной температуре, но прямых солнечных лучей и перепадов температуры все равно придется избегать.
Диетолог и эндокринолог Анна Гончарова ранее объяснила "Едим Дома", что не стоит заменять сливочное масло на маргарины и растительные жиры. По словам эксперта, обычное масло в этом случае гораздо безопаснее.
"Доказано, что гетерогенизированные жиры, которые имеют свойства твердых по вкусу и запаху, даже в выпечке отрицательно влияют на организм человека. Если такую выпечку есть каждый день, то потенцируется их отрицательное действие", — объяснила специалист.
Она подчеркнула, что замена натурального масла на аналоги чаще всего связана с желанием производителей снизить себестоимость, а не с заботой о здоровье. Чтобы сделать десерт менее калорийным, специалист советует просто уменьшить порцию, а не менять основу рецепта.
