Каждый день в мире выпивается около двух миллиардов чашек кофе. И все это кофе в итоге куда-то попадает: в раковину, в унитаз, в уличную ливневку.
Кажется, что остатки напитка — ерунда, ведь это просто немного жидкости. Но если представить миллионы людей, которые выливают кофе каждый день, становится понятно, что в канализацию уходит целая река кофеина и других химических соединений, которые оказываются вовсе не безвредными.
Как кофе влияет на природу
Главная проблема, это, конечно же, кофеин. Он не разлагается быстро и полностью, и очистные сооружения не всегда справляются с его удалением. В итоге кофеин оказывается в реках и озерах, влияя на растения и животных.
Исследования показывают, что даже небольшие дозы могут менять обмен веществ у водорослей, замедлять рост и нарушать работу экосистемы. Ученые уже находили следы кофеина даже в антарктических водах — настолько широко он распространился по планете.
Но вред наносит не только кофеин. Любой кофе, даже без кофеина (декаф), меняет кислотность воды и при разложении отнимает у нее кислород. Добавь сюда молоко, сахар или сироп — и получается коктейль, который меняет скорость роста водорослей и удушает все живое под водой. Поэтому даже «безобидное» выливание остатков из кружки в раковину может со временем сказаться на состоянии рек и озер.
Многие думают, что если вылить кофе не в раковину, а в уличный слив, то ничего страшного — там ведь дождевая вода. Но в большинстве городов трубы объединены: и сточные, и ливневые воды идут по одной системе. А во время сильных дождей часть неочищенных стоков вообще напрямую попадает в реки. Так кофе и другие бытовые жидкости путешествуют от кухни до природных водоемов.
Что делать с остатками кофе?
Во-первых, не выливать кофе в раковину или слив. Остатки можно разбавить водой и использовать для полива растений, но в небольших количествах. Гущу лучше выбрасывать в компост или контейнер для пищевых отходов — она прекрасно разлагается и улучшает почву.
А если кофе остается постоянно, просто заваривайте меньше. Это мелочь, но именно из таких мелочей складывается забота об окружающей среде — и о том, чтобы однажды реки не стали пахнуть эспрессо.
