Осень перевалила за середину и окончательно вступила в свои права. Как сообщал недавно глава Гидрометцентра Роман Вильфанд, более половины территории России уже покрыто снегом.
Поэтому ледяные лимонады и освежающие смузи остались в ушедшем лете, а в руках в нас теперь стаканы с чаем, кофе или какао. И часто очень горячими!
Что будет, если все время пить слишком горячее?
Стоматологи не зря ругают, когда мы пьем слишком холодное или слишком горячее. Но проблемы могут возникнуть не только с зубами. Заведующий кафедрой терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Александр Коньков предостерег пить напитки горячее 60-65.
Помимо локальных кратковременных ожогов могут возникать микротравмы пищевода и желудка. Они далеко не всегда могут быть заметны.
"Постепенные регулярные повреждения могут приводить к хроническим воспалительным процессам", — объяснил эксперт в беседе с изданием "Лента.ру".
Раздражение слизистой от постоянных термических микроожогов может стать причиной хронических гастритов, язвенной болезни или даже рака пищевода, предупредил Коньков.
Какой должна быть температура напитка
Эксперт назвал оптимальную температуру: от 40°C до 55°C. Поэтому не нужно пить чай или кофе сразу после заваривания, надо дать ему несколько минут.
Можно ли разбавлять напитки холодной водой?
Эксперты не советуют разбавлять горячие напитки холодной водой. Резкие перепады температур нарушают химические процессы при заваривании. Из-за разрушения эфирных масел аромат становится менее насыщенным, а вкус более блеклым. Уменьшается и польза продукта.
Более того, от этого на поверхности жидкости может появиться пленка из-за окисления соединений. Считается, что это может вызвать раздражение слизистых ЖКТ.
