В готовке всегда важна интуиция и опыт, поэтому часто ингредиенты берутся "на глазок". Но все-таки бывают ситуации, когда необходимо отмерить точное количество продукта. И если под рукой нет кухонных весов или мерного стакана — не беда.
Сохраняйте эту шпаргалку объемов кухонной утвари от автора книги "Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг" Татьяны Алексеевой.
-
Чайная ложка без горки — 5-10 г или 5-7 мл;
-
Чайная ложка с горкой — 7-12 г продукта;
-
Столовая ложка без горки — 20-25 г или 20 мл;
-
Столовая ложка с горкой — 25-35 г;
-
Чашка — 150 мл;
-
Стакан — 250 мл.
Важное уточнение: помните о плотности продуктов! Именно поэтому объем в шпаргалке может варьироваться. Например, какао-порошок легче сахара, а вода тяжелее растительного масла. А в одном стакане может помещаться как 130 г легких хлопьев, так и 300 мл плотного меда.
Еще один нюанс — размер утвари. Стандарты посуды отличаются в разных странах и даже у разных производителей.
"Самая большая чашка в Великобритании — около 280 мл, самая маленькая в США — 230 мл. Можно ориентироваться на среднее значение 250 мл", — пишет Алексеева.
Даже классический граненый стакан может быть вместительностью от 200 до 300 мл.
