Кокосовое молоко стремительно вошло в моду и стало популярной заменой привычного коровьего. Его активно рекламируют производители, подчеркивая пользу и натуральность продукта.
Действительно ли экзотический напиток так полезен? Ответ на этот вопрос дал диетолог Андрей Бобровский.
По словам эксперта, кокосовое молоко — это типичный пищевой тренд, пришедший из США. Сначала его подают как "суперфуд" с уникальными свойствами, а затем этот маркетинговый прием распространяется по всему миру, включая Россию.
"То есть это такая трендовая технология, которая четко имеет свое начало, но резкого конца у нее нет", — уточнил специалист.
Тем не менее, отбрасывать все заслуги кокосового молока нельзя. Продукт действительно имеет ряд полезных свойств, если правильно вписывать его в рацион.
Чем полезно кокосовое молоко?
Кокосовое молоко дает быструю энергию. В напитке содержатся среднецепочечные жирные кислоты. Они усваиваются значительно легче, чем длинноцепочечные, и быстро превращаются в энергию.
Также лауриновая кислота, которой богато кокосовое молоко, известна своими антибактериальными свойствами. Она помогает организму бороться с патогенными микроорганизмами и укрепляет защитные силы.
Есть в напитке витамины группы В, С и Е, фолиевая кислота, а также такие важные микроэлементы, как железо, кальций, магний, натрий, медь и селен и пищевые волокна, необходимые для нормального пищеварения.
Многие поклонники кокосового молока ссылаются на традиции восточной медицины, где этот продукт используется веками. Однако, как отметил Бобровский в разговоре с "Радио 1", важно отличать маркетинговые преувеличения от реальной пользы.
Кокосовое молоко может стать хорошей альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается растительной диеты.
В конце концов, его можно использовать в приготовлении блюд для разнообразия — есть рецепты маринадов, супов и десертов. Однако полностью заменять кокосовым напитком коровье молоко не стоит: у продуктов разные питательные профили.
