Не все комбинации фруктов одинаково хороши для здоровья. Некоторые сочетания способны вызвать вздутие, тяжесть в животе и даже нарушить работу желудочно-кишечного тракта.
Нежелательные сочетания
По словам диетолога Анастасии Лебедевой, главная ошибка — смешивать кислые и сладкие фрукты. Так, апельсины с бананами или киви с виноградом часто становятся причиной дискомфорта в животе. Дело в том, что у таких фруктов разная скорость переваривания, и из-за этого в кишечнике начинается процесс брожения.
Не менее опасным вариантом считается сочетание фруктов с высоким содержанием воды и крахмалистых продуктов. Пример — арбуз и банан. Такой "дуэт" перегружает ЖКТ и провоцирует избыточное газообразование.
Еще один частый промах — цитрусовые с молочными продуктами. Классическая комбинация апельсина и йогурта может обернуться тяжестью в желудке. Кислота сворачивает молочные белки, создавая нагрузку на пищеварение.
"Если после фруктового салата возникает вздутие или изжога, проверьте, не смешиваете ли вы несовместимые виды", — уточнила диетолог
Безопасные комбинации
Лебедева отметила, что существуют и удачные сочетания. Например:
-
сладкие фрукты (бананы, манго, финики) можно смело комбинировать с полусладкими (яблоки, груши);
-
ягоды (клубника, черника) отлично "дружат" с кислыми фруктами (киви, ананас);
-
зелень и нейтральные фрукты — еще один беспроигрышный вариант.
Как правильно есть фрукты?
Фрукты лучше употреблять как отдельный прием пищи — в первой половине дня или в качестве перекуса в середине дня. Это снижает риск брожения и улучшает усвоение витаминов. Для взрослых норма — 300–400 г фруктов в день, поделенные их на 2–3 порции.
