Холодный, сочный, сладкий арбуз способен утолить жажду лучше любой "газировки": в нем 92% воды и приличный заряд витаминов. Казалось бы, бери и наслаждайся. Но еще нужно правильно нарезать ягоду.
Эксперты Daily Meal собрали самые популярные способы нарезки арбуза, протестировали каждый и составили рейтинг.
Подготовка важнее, чем кажется
Перед тем как воткнуть нож в арбуз, есть пара обязательных условий. Во-первых, вымойте плод как следует. Даже если собираетесь есть только мякоть, грязь и бактерии с кожуры легко попадут внутрь при разрезании.
Во-вторых, подготовьте все необходимое: стабильную разделочную доску (положите влажное полотенце, чтобы не скользила), острый нож (лучше поварской или зубчатый) и много бумажных полотенец.
Худший способы нарезки арбуза
1. Круги. Красивая идея для подачи, но в реальности арбуз неудобно удерживать, ломтики получаются неровными, сок течет рекой.
2. Клинья. Классика, но слишком громоздко. Есть такие дольки неудобно, особенно детям. Хранить их еще сложнее.
3. Шарики. Выглядят эффектно, но на практике дают много отходов, пачкают руки. Если и делать, то только ради вау-эффекта на застолье.
4. Корзинка или лодка с порционной мякотью. Фуд-арт сложен, требует навыков и времени. Усилия вряд ли окупятся.
Лучшие способы нарезки арбуза
1. Палочки (метод решетки). Простой и по-своему гениальный способ. Разрезаете арбуз пополам, каждую половину — вдоль и поперек, не отделяя от кожуры. Получаются удобные палочки.
2. Кубики. Если вы планируете использовать арбуз в салате, смузи или на десерт — нарежьте его кубиками. Сначала снимите кожуру (острым ножом сверху вниз), потом разрежьте мякоть на аккуратные квадратики.
Кстати, не выбрасывайте арбузные корки. Белую часть можно замариновать — получится оригинальная закуска к мясу или рыбе. Остатки сока и мякоти заморозьте и используйте коктейлей и холодных десертов.
