Быстро, вкусно и так нравится детям — кажется, сухие завтраки идеальны для утра. Но педиатры уверены: это сахарная бомба, которая может привести к ожирению и диабету. Разбираемся, почему хрустящим хлопьям и подушечкам не место в детской тарелке.
Хрустящие шарики, сладкие подушечки и разноцветные хлопья — производители уверяют, что это быстрый, полезный и веселый старт дня для ребенка.
Однако врачи бьют тревогу: под яркой упаковкой скрывается продукт, который больше похож на конфеты, чем на полноценную еду, и регулярное его употребление может нанести серьезный вред здоровью. Вместе с экспертами выясняем, почему сухим завтракам не место в утреннем меню и какой завтрак действительно нужен вашему ребенку.
Ловушка №1: сахарная бомба вместо пользы
Главная проблема большинства сухих завтраков — огромное количество сахара. Одна порция шоколадных подушечек или медовых хлопьев может содержать до трети суточной нормы сахара для ребенка (которая составляет около 30 г). А если добавить к этому сладкий чай или сок, норма будет превышена уже с утра.
«Такое питание не может считаться правильным, — считает врач-педиатр Екатерина Зобова. — Сахар лучше потреблять в течение дня небольшими порциями, а лучше и вовсе сократить его количество».
Постоянная сахарная нагрузка с самого утра ведет к печальным последствиям в будущем:
-
Избыточный вес и ожирение.
-
Риск развития сахарного диабета 2-го типа, который стремительно «молодеет».
-
Сердечно-сосудистые заболевания.
-
Аллергические реакции накопительного типа.
Ловушка №2: иллюзия сытости и полный дисбаланс
Полноценный завтрак должен заряжать энергией надолго. Для этого ему необходимы три ключевых компонента: белки (яйца, творог), медленные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб) и клетчатка (овощи, фрукты).
Сухой завтрак — это практически на 100% быстрые углеводы. Они вызывают резкий скачок сахара в крови, дают короткий всплеск энергии, который так же быстро сменяется усталостью и новым приступом голода. Ребенок просто не дотянет до обеда без вредных перекусов.
В идеале прием пищи должен соответствовать принципу «гарвардской тарелки»: половину составляют овощи и фрукты, а вторую половину делят между собой белки и сложные углеводы. В случае с сухим завтраком этот баланс невозможен.
Ловушка №3: состав, который лучше не читать
Чем длиннее и сложнее состав на упаковке, тем больше поводов для беспокойства.
-
Сомнительные добавки. Например, трикальций фосфат (E341) может стать причиной расстройства ЖКТ.
-
Бесполезные витамины. Производители часто обогащают завтраки синтетическими витаминами (никотинамид, тиамин), но нужны ли они вашему ребенку в такой форме и дозировке? Зачастую это просто маркетинговый ход.
-
Заменители сахара. Иногда к обычному сахару добавляют подсластители, например цикламовую кислоту, делая продукт приторно-сладким.
Вердикт врача однозначен: сухие завтраки можно употреблять лишь изредка, в качестве десерта один раз в пару недель. Это не еда в ее правильном понимании, а лишь заменитель, которым не стоит кормить ребенка на постоянной основе.
Так какой завтрак для ребенка самый лучший?
Идеальный завтрак — тот, который сочетает белки, полезные жиры и сложные углеводы. Он надолго насыщает, дает энергию для учебы и игр и не вредит здоровью.
Лучшие варианты:
-
Каша (овсяная, гречневая, пшенная) с добавлением ягод, фруктов или орехов.
-
Омлет или вареные яйца с ломтиком цельнозернового хлеба и свежими овощами.
-
Творог или натуральный йогурт с фруктами.
Краткий рецепт: Ленивая овсянка в банке
Это идеальная альтернатива сухому завтраку — готовится с вечера за 5 минут.
-
Что нужно: 4 ст. л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), 150 мл молока, йогурта или кефира, любые ягоды или кусочки фруктов.
-
Как делать: с вечера смешайте все ингредиенты в небольшой банке или контейнере, плотно закройте и поставьте в холодильник. Утром вас будет ждать вкусный, полезный и готовый завтрак.
