С детства нас учили: если болит горло — никакого холодного! Однако врачи все чаще говорят об обратном: мороженое может стать неожиданным помощником в борьбе с болью при ангине.
Главное — знать, когда и как применять это вкусное “лекарство”. Разбираемся, в каких случаях холодный десерт действительно помогает, а когда может навредить, и делимся рецептом идеального домашнего пломбира.
Идея лечить больное горло холодным кажется противоречивой, но с точки зрения медицины в этом есть логика. Эффект мороженого похож на прикладывание льда к ушибу.
-
Облегчение боли: холод временно “замораживает” нервные окончания в горле, притупляя болевые ощущения.
-
Уменьшение отека: низкая температура вызывает сужение кровеносных сосудов (вазоконстрикцию). Это помогает уменьшить отек и воспаление, которые и являются главной причиной дискомфорта.
Как заявила в беседе с журналистами врач Елена Кухтина, десерт способен уменьшить воспаление и облегчить боль при ангине, вызванной, к примеру, вирусом Коксаки или энтеровирусами.
«Врачи даже рекомендуют мороженое пациентам после удаления зубов или миндалин для ускорения заживления», — сообщила эксперт.
Когда мороженое может помочь, а когда — нет
Важно понимать, что мороженое — это не панацея, а лишь средство для облегчения симптомов при определенных состояниях.
Мороженое может быть полезно:
-
При вирусных инфекциях горла, таких как энтеровирусная ангина, которые сопровождаются сильной болью.
-
После медицинских вмешательств: например, после удаления миндалин или зубов, чтобы снять отек и уменьшить боль.
Когда стоит воздержаться:
-
Если у вас классическая бактериальная ангина с гнойными налетами. Сахар в мороженом может стать питательной средой для бактерий.
-
Если помимо боли в горле у вас сильный кашель или насморк, холод может усугубить эти симптомы.
Главное правило: по словам врача, перед употреблением мороженого в лечебных целях необходимо посоветоваться с вашим лечащим врачом. Только он может поставить точный диагноз и определить, не навредит ли вам такой метод.
Рецепт: Классический домашний пломбир
Если врач дал добро, лучше всего подойдет простое сливочное мороженое без добавок, орехов или шоколадной крошки, которые могут раздражать горло. Идеальный вариант — приготовить его дома.
Вам понадобится:
-
Сливки 33% — 500 мл
-
Молоко — 150 мл
-
Сахар — 150 г
-
Яичные желтки — 3 шт.
-
Ванильный сахар или экстракт ванили — по вкусу
Как готовить:
-
Подготовьте основу. В небольшой кастрюле смешайте молоко и половину сахара (75 г). Поставьте на средний огонь и доведите почти до кипения, но не кипятите.
-
Взбейте желтки. В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром (75 г) и ванилью до получения светлой, пышной массы.
-
Заварите крем. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте горячее молоко в желтковую массу. Это нужно, чтобы желтки не свернулись.
-
Прогрейте смесь. Перелейте полученную смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая лопаткой, до легкого загустения (смесь должна обволакивать лопатку). Не доводите до кипения!
-
Остудите. Снимите крем с огня и процедите через сито, чтобы избавиться от возможных комочков. Полностью остудите, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
-
Взбейте сливки. В отдельной чистой и холодной миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
-
Соедините все вместе. Аккуратно, в несколько приемов, вмешайте остывший заварной крем во взбитые сливки при помощи лопатки.
-
Заморозьте. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозилку на 4–5 часов. Чтобы мороженое получилось кремовым, первые 2–3 часа каждый 30-40 минут доставайте его и тщательно перемешивайте вилкой или миксером, чтобы разбить кристаллы льда.
В итоге, хотя мороженое и не является лекарством, оно может стать приятным и эффективным способом облегчить боль в горле в определенных ситуациях. Главное — подходить к этому методу с умом и под контролем врача.
