Попытки заменить школьные обеды вендинговыми автоматами с "полезной" едой могут закончиться обманом ожиданий. Об этом предупредил педиатр и иммуногенетик Игорь Кашаба.
Эксперты признали школы перспективным местом для развития "здоровых" вендинг-систем. Комментируя планы по развитию автоматизированной торговли в учебных заведениях, врач отметил, что никакой по-настоящему полезной еды в автомате быть не может. Все из-за сроков хранения.
Например, бутерброды, продаваемые в магазинах, рассчитаны на 1–2 дня. А автоматы, по задумке, должны работать неделями без обновления содержимого. Значит, внутри окажутся продукты, прошедшие обработку — с консервантами или другими добавками.
"Все, условно, здоровые продукты питания, которые собираются в эти автоматы засунуть, в любом случае должны быть подвергнуты обработке для длительного хранения, потому что по-другому не бывает"
По мнению Кашаба, автоматы могут стать лишь дополнением к школьной столовой, но точно не заменой полноценному питанию.
