После открытия банки томатной пасты важно сохранить еe свежесть и вкус. Первый шаг — аккуратно переложить пасту в стеклянную банку с герметичной крышкой. Это предотвратит окисление и надолго сохранит аромат.
Второй шаг — добавить немного растительного масла сверху. Оно создаст защитный слой, который не допустит попадания воздуха. Такой простой трюк продлит срок хранения пасты.
Держите пасту в холодильнике, но не в дверце, а в основной части. Это обеспечит стабильную температуру. Помните, что томатную пасту лучше использовать в течение недели-двух, чтобы она не потеряла своих свойств.
Если вы не планируете использовать еe в ближайшее время, заморозьте небольшими порциями в формочках для льда. Так удобно брать нужное количество для приготовления блюд, сохраняя еe свежесть.
