Популярность суши и роллов в России стабильно растет. Однако не все понимают, какая угроза может таиться в любимых сетах.
Врач-инфекционист Елена Мескина в беседе с "Вечерней Москвой" заявила, что самая частая проблема — это, конечно, разнообразные кишечные инфекции.
Также из-за плохих суши и роллов можно подхватит гнойничковые заболевания, гепатит А, а в редких случаях — ботулизм, если продукт хранился с нарушениями.
Не исключено и заражение паразитами, особенно при употреблении рыбы сомнительного происхождения.
"В большей степени паразитов могут переносить речные рыбы, реже — морская и красная. Потому что если не соблюдены санитарные правила закупки этой рыбы, ее хранения, используются какие-то подложные документы, то она может стать источником появления паразитов", — объяснила медик.
Обычно чем популярнее продукт, тем ниже риск наткнуться на халтурную поставку. Поэтому проверяйте репутацию заведений, отказывайтесь от подозрительно дешевых сетов и избегайте блюд с сырой рыбой в сомнительных местах.
