Сохранить вкус и аромат клубники можно на долгое время. Объясняем, как это правильно сделать, не прикладывая особых усилий.
Самый простой способ — заморозка. Для этого ягоды нужно промыть, высушить и разложить на подносе, чтобы они не касались друг друга. После заморозки разложите клубнику по пакетам. Это сохранит вкус и аромат до нескольких месяцев.
Другой вариант — консервирование. Сделайте клубничное варенье. Это потребует немного больше усилий, но результат вас порадует. Необходимо 1 кг ягод, 700 г сахара и 2 ст. л. лимонного сока.
Очистите ягоды от плодоножек, смешайте с сахаром и оставьте на пару часов. Затем добавьте лимонный сок и варите на медленном огне, пока масса не загустеет. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Еще одним популярным способом сохранения является сушка. Для этого ягоды моют, нарезают тонкими пластинами и сушат в духовке при температуре 50–60°C в течение нескольких часов. Храните сушеную клубнику в герметичной таре — такой продукт отлично подходит для зимних компотов и десертов.
Независимо от выбранного метода, важно учесть, что клубника требует деликатности. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет наслаждаться любимой ягодой в любое время года.
