Алюминиевая фольга давно стала универсальным помощником на кухне. Ею накрывают противни, заворачивают остатки еды, выстилают формы. А некоторые хозяйки — особенно бережливые — не спешат выбрасывать фольгу после первого использования. Правильно делают?
Как объяснила диетолог Сью А. Джеймс в разговоре с Real Simple, фольгу можно использовать повторно, если она осталась чистой (без сока, масла, пригоревших кусочков еды) и целой.
Не стоит пугаться темных пятен — изменение цвета не означает, что фольга стала опасной. Более того, одноразовые, но еще целые алюминиевые формы тоже можно не выбрасывать. Главное — не допустить прямого контакта металла с продуктами: для этого достаточно положить между едой и алюминием слой пергаментной бумаги.
Незначительные загрязнения убираются водой и мылом, однако вечно использовать один и тот же лист нельзя. Как только появились стойкие пятна и дырки, отправляйте фольгу в мусорное ведро.
