Сваренные вкрутую яйца — удобный перекус. После Пасхи их, как правило, остается много. Но в отличие от сырых, долго они не «живут».
Основное правило хранения вареных яиц — скорлупу не снимать. Она защищает от запахов и сохраняет влагу. Остывшие яйца уберите в герметичный контейнер и поставьте на среднюю полку холодильника, так как там самая стабильная температура. Яйца продержатся до 7 дней.
А если очистили заранее? Тогда заверните яйца в влажное бумажное полотенце и уложите в контейнер. Съесть их нужно в первую очередь, в ближайшие 1–2 дня, советуют эксперты Real Simple.
О том, что яйцо испортилось, скажет запах. Резкий сернистый аромат — повод выбросить. Также обратите внимание на текстуру и цвет. Должны насторожить скользкий белок, сухой желток, пятна или странный блеск. Говорят, что освященные пасхальные яйца не портятся, однако если у них появились подобные признаки, рисковать здоровьем нельзя.
