20 апреля мы отмечаем светлый праздник Пасхи. В этот день на столах появляются крашеные яйца, которые становятся одним из главных украшений и угощений. Однако вокруг этого продукта всегда велись споры. Доктор Александр Мясников развеял популярные мифы о яйцах.
В эфире авторской программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» врач отметил, что яйца — это диетический продукт с низким содержанием калорий, примерно 75–80 на штуку.
Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3, а также содержат жирорастворимые витамины A, D, E, B и минералы, такие как железо и фосфор. Все эти вещества необходимы для поддержания здоровья человека.
Известно, что яичный желток повышает уровень холестерина в крови, но это не совсем плохо, подчеркнул кардиолог. Ведь холестерин бывает «плохим» и «хорошим», а яйца содержат именно «хороший» холестерин. Он помогает защитить сердце и сосуды от атеросклероза.
Но стоит помнить, что употребление большого количества яиц может привести к повышению уровня «плохого» холестерина. Поэтому норма потребления яиц составляет 3 штуки в день.
«В общем, никогда не надо пренебрегать таким ценным продуктом, как яйца», — подчеркнул врач.
Важно отметить, что яйца следует употреблять только после термической обработки, так как они могут содержать сальмонеллу. Хотя вероятность заражения этим заболеванием относительно невелика, лучше перестраховаться и избегать употребления сырых яиц. Мытье яиц перед приготовлением не поможет, так как сальмонелла содержится в желтке.
