ВОЗ рекомендует взрослым употреблять не более 2000 мг натрия в день (это меньше 5 г соли, чуть менее одной чайной ложки).
Американские ученые установили признаки, по которым можно определить избыток соли в организме. Об этом они рассказали Verywell Health.
Жажда и обезвоживание
Натрий помогает поддерживать водный баланс в клетках. Однако излишнее употребление соли вынуждает организм забирать жидкость из них, что ведет к обезвоживанию, сухости во рту и запавшим глазам.
Головные боли
Хронически высокий уровень натрия в крови вызывает головные боли, которые описывают как «тупые» и «сжимающие». Одна из причин их появления — гипертония, которая часто появляется из-за избытка соли. Ученые отмечают, что диета с низким содержанием натрия может уменьшить риск головных болей на 41% для пожилых людей с высоким давлением.
Усталость
Высокий уровень натрия может привести к резкому увеличению жидкости в мозге, а это к отеку. Он же, в свою очередь, способствует развитию гипернатриемии, усталости и мышечной слабости.
Учащенное сердцебиение
Натрий — электролит, который важен для функционирования почек, пищеварительной системы и сердца. Большое же количество соли может привести к дисбалансу вещества в организме, а это к учащенному сердцебиению. Ученые отмечают, что большинство задержек сердцебиения не опасны, однако частые и тяжелые могут привести к головокружению, обморокам, болям в груди и холодному поту.
Вздутие живота и отеки
Еще один симптом чрезмерного употребления соли — вздутие живота и отеки. Это происходит из-за задержек жидкости в организме. Еще в 2019 году ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием натрия увеличивает желудочно-кишечное вздутие живота более чем в 1, 2 раза.
Набор веса
Задержка жидкости при высоком уровне натрия в организме может также приводить в увеличению веса. Еще в 2015 году эксперты выяснили, что увеличение натрия на один грамм в день увеличивает риск ожирения на 26% у взрослых и на 28% у детей.
Высокое кровяное давление
ВОЗ отмечает, что потребление более пяти граммов натрия в день связано с гипертонией, а также с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые объясняют, что даже незначительное уменьшение соли может снизить кровяное давление всего за четыре недели.
Проблемы с пищеварением
Избыточное потребление соли может изменить нормальный баланс бактерий и дрожжей в желудке и кишечнике. Дисбаланс способствует появлению водянистой диареи — неинфекционного воспаления тонкой кишки. Также могут появиться проблемы с усвоением питательных веществ.
Нарушение сна
Еще одно последствие задержки воды в тканях — увеличение риска обструктивного апноэ — появление пауз дыхания во сне из-за того, что жидкость из ног переходит в верхние дыхательные пути при принятии горизонтального положения. Исследования также показывают, что высокий уровень натрия в крови препятствует выработке норадреналина, который регулирует циркадный ритм.
Что можно сделать, чтобы уменьшить количество соли в крови
-
Большой объем жидкости может вымыть излишки натрия, а потому стоит пить больше воды
-
Диеты с низким содержанием натрия
-
Диуретики или «водные таблетки», которые стимулируют мочеиспускание и выводят лишнюю жидкость из организма
