Каждый из нас сталкивался с чувством тяжести после плотного обеда, особенно во время праздников. В этот момент кажется, что даже одежда становится более тесной. Дело в том, что наш желудок сам по себе занимает не много места, но способен сильно увеличиваться в объеме, чтобы мы могли не отказывать себе в удовольствии и съесть “еще один кусочек” чего-нибудь вкусного. Однако за эту способность органа пищеварения нам приходится «расплачиваться» тем самым чувством переедания. Но задумывались ли вы когда-нибудь, каковы возможности нашего желудка в плане способности увеличиваться и что будет, если съесть слишком много еды?
Удивительные способности желудка
В спокойном состоянии желудок взрослого человека напоминает небольшой мешочек объемом всего примерно 0,5 литра. Это очень мало, ведь при сильной жажде мы даже воды можем выпить больше. Все дело в том, что стенки желудка способны растягиваться как резинка, а затем возвращаться в исходное состояние. Такой механизм позволяет нам справляться с большими объемами пищи, но он же, как было сказано выше, может стать причиной дискомфорта при переедании.
Растяжение происходит благодаря складкам слизистой оболочки желудка и его эластичным мышцам. При этом напряжение желудка передается в мозг через блуждающий нерв, который идет от толстой кишки к мозгу. Именно из-за этого после еды может возникнуть ощущение переполненности. Правда, это только один из нескольких существующих путей, по которым в мозг передается информация о наполненности желудка.
Насколько может увеличиться желудок человека
Во время еды желудок может растянуться в 2-4 раза, то есть объем может достигать одного-двух литров. Это значит, что по объему он может стать как большая пластиковая бутылка. Поэтому неудивительно, что у нас возникает ощущение “распирания” живота. Но даже 2 литра — это еще не предел. В экстремальных ситуациях желудок способен растянуться до четырех литров.
Например, известно, что такого объема иногда достигает желудок людей, которые соревнуются в поедании еды. Только представьте насколько это большой объем. Но, к счастью, желудок довольно быстро переваривает пищу. Для этого он выделяет соляную кислоту и ферменты, в результате чего пища расщепляется на мелкие частицы. При этом мышцы начинают работать подобно миксеру, перемешивая содержимое, чтобы подготовить его к дальнейшему усвоению в кишечнике. Поэтому довольно быстро чувство тяжести пропадает.
Что будет, если съесть слишком много еды
Как уже было сказано выше, когда человеку пора остановиться потреблять пищу, об этом мозгу сообщают не только растянутые мышцы желудка. Одновременно поступают соответствующие гормональные сигналы. Например, гормон голода грелин уменьшается, а другие гормоны сообщают, что организм получил достаточно пищи. Однако бывают ситуации, когда эти сигналы не срабатывают. Например, когда мы едим слишком быстро, эти сигналы просто не успевают сработать.
Также некоторые исследования показали, что мы можем игнорировать сигналы сытости. Например, часто переедание связано с отвлеченностью. Это может произойти, когда человек смотрит телевизор, что-то читает в смартфоне или ведет беседу. К перееданию также может привести стресс или просто желание насладиться вкусной едой, например, во время праздников.
Переедание приводит к неприятным последствиям – ощущению переполненности, вздутию живота и иногда к кратковременным проблемам с пищеварением. Однако чаще всего человек не может съесть слишком много пищи. В какой-то момент его начинает тошнить или возникнет ощущение, что продолжать потреблять пищу уже просто невозможно. Однако в редких случаях люди все же могут съесть слишком много пищи, что может привести к опасному растяжению желудка.
Например, в исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Gastroenterology, описывается случай, когда мужчина из-за переедания поступил в отделение неотложной помощи. Он съел так много еды, что его желудок сдавил поджелудочную железу и сдвинул кишечник. Мужчина страдал пять дней, но затем смог выпустить газы и опорожнить кишечник, после чего его выписали из больницы.
Как избежать переедания?
Самый простой способ избежать переедания — есть медленно. Когда вы уделяете много времени трапезе и наслаждаетесь едой, мозг успевает вовремя получить сигнал о сытости. Попробуйте делать небольшие паузы между порциями, чтобы дать организму время адаптироваться и понять, стоит ли продолжать потреблять пищу дальше или пора остановиться.
Если так случилось, что вы все же переели и почувствовали тяжесть в животе, лучше всего отправиться на прогулку. Легкая ходьба стимулирует работу пищеварительной системы и улучшает моторику. Но ни в коем случае не стоит ложиться сразу после еды, так как это может вызвать кислотный рефлюкс, который еще называют “изжогой”.
Напоследок отметим, то желудок хоть и предназначен для того, чтобы расширяться и вмещать в себя изобилие пищи, лучше постараться все же не переедать. Это позволит вам вставая из-за стола, чувствовать себя гораздо лучше.
