Новый год уже не за горами, однако хранительницы домашнего очага продолжают искать необычные рецепты салатов и закусок, которые могут восхитить домочадцев и гостей.
Фаворитом новогоднего стола обычно является «Сельдь под шубой», однако мы предлагаем вам рецепт совершенно иного салата с похожим набором ингредиентов.
Для приготовления нужны:
Филе сельди соленой — 200 гр.;
картофель отварной — 400 гр.;
свекла — 400−500 гр.;морковь — 300 гр.;
огурцы соленые — 250 гр.;
лук репчатый — 50 гр.;
яблоки — 250 гр.;
сыр — 100−150 гр.;
яйца куриные — 3 шт.;
яйца перепелиные — 6 шт.;
клюква — 2−3 ст.л.;
зелень укропа — 0,5 пучка;
зелень петрушки — 0,5 пучка;
майонез — 300 гр.;
уксус — 3 ст.л.;
сахар — ½ ч.л.;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу.
Способ приготовления
Лук нарежьте полукольцами. В уксус добавьте сахар, все перемешайте и залейте этой смесью лук, оставьте на 5 минут. Потом отожмите.
Филе сельди нарежьте мелкими кусочками. Отварной картофель натрите на крупной терке.
Отварную свеклу также натрите на крупной терке. Таким же способом поступите с отварной морковью.
Также натрите на терке сыр, яблоко и куриные яйца. Огурцы нарежьте кубиком. Теперь необходимо салат собрать.
Первым слоем идет сельдь, вторым — лук, третьим — свекла. Затем нанесите сетку из майонеза.
Четвертый слой — огурцы, пятый — морковь. Еще раз нанесите сетку из майонеза.
Шестой слой — яблоки, седьмой — сыр, восьмой — картофель. Нанесите еще одну сетку из майонеза.
Девятым слоем идут яйца. По краям салата выложите мелко нарезанную зелень и клюкву. Перепелиные яйца разрежьте пополам и разложите по диаметру, имитируя время. Из еще одной моркови вырежьте стрелки часов и цифры. Ваш салат готов!
