Хэллоуин начали праздновать еще древние кельты, которые и придали этому празднику особое значение. А именно, в конце октября мы прогоняем злых духов с нашего порога благодаря специальным атрибутам. Одним из них является тыква — еще несколько веков назад из нее начали вырезать мякоть и ставить внутрь свечи, которые пугают непрошеных гостей. Постепенно тыква перекочевала и на хэллоуинский стол — так что делимся рецептом, как сделать ее вкусной.
Время приготовления 2 ч. 30 мин.
Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
хлеб белый - 100 г
кабачок свежий - 1 шт.
соль любая - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
лук белый - 1 шт.
сельдерей корень свежий - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
тимьян сушеный - 2 ч.л.
сыр пармезан тертый - 200 г
бульон овощной - 1 стакан
сливки 30% - 100 мл
петрушка свежая - 100 г
Удалите из тыквы мякоть с семенами. Нарежьте хлеб на кубики и отправьте в духовку на 15 минут до состояния сухариков.
В это время натрите кабачок на крупной терке. Также обжарьте сельдерей, лук и чеснок с петрушкой и приправами. Через 6 минут добавьте в сковороду бульон и сыр и варите на сильном огне 10 минут. Добавьте содержимое сковороды, кабачок и хлеб в тыкву и выпекайте 2 часа на 175 градусах.
