В традиционном варианте мы готовим пасту из макарон, а уже их дополняем соусом, овощами, мясом или морепродуктами. Однако несколько лет назад появился тренд на пасту из цукини или баклажанов — она полезнее и менее калорийна, чем паста с макаронами.
По одной из версий, пасту из цукини начали готовить еще сотни лет назад на Востоке и в Азии, так как овощи в этих странах были очень недорогими. А еще, в некоторых религиях во время поста запрещено потреблять яйца (из которых состоят макароны), поэтому ловкие домохозяйки стали готовить пасту из цукини.
Какой бы ни была реальная история, а уже здесь и сейчас мы едим пасту из цукини, потому что это очень вкусно, питательно и полезно. Рассказываем о еще одной вариации этого блюда, которая вам понравится.
Время приготовления 30 мин.
Рецепт на 4 персоны
Ингредиенты
цукини - 450 г
масло оливковое - 2 ст.л.
соль любая - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
креветки - 20 шт.
лук-шалот - 4 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец чили - 1 шт.
вино белое сухое - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
сыр фета - 100 г
Нарежьте цукини тонкими слайсами, чтобы они были похожи на спагетти. Выпекайте, перемешав с маслом, солью и перцем, на 240 градусах.
В тарелке смешайте очищенные креветки, нарезанные лук-шалот, чеснок и перец, вино и лимонный сок. Добавьте смесь к цукини, посыпьте сыром фета и выпекайте еще 15-20 минут до готовности креветок.
