Обычно мы больше думаем о том, что приготовить на 31 декабря. Но не менее важно и праздничное оформление стола. Новогодняя сервировка поможет превратить прием пищи в настоящее сказочное торжество.
Мы собрали лучшие идеи сервировки, которые пригодятся вам для встречи 2025 года. Его символом будет Зеленая Деревянная Змея.
Основные правила праздничной сервировки
Прежде чем приступить к оформлению, рассмотрим главные постулаты новогодней сервировки.
Как украсить стол на Новый год Змеи своими руками
Можно придумать множество способов сервировать новогодний стол. Все зависит от ваших предпочтений. Мы подготовили несколько советов, которые могут вам пригодиться.
1. Постелите скатерть
В деле украшения праздничного стола скатерть решает если не все, то многое. Согласитесь, даже самые изысканные блюда на клеенке или «голом» столе с потертой столешницей будут смотреться грустно.
Белая скатерть — это вечная классика. Но для новогоднего стола можно использовать и другие варианты, например, красную, клетчатую или с тематическим принтом.
2. Выберите салфетки
Если вы остановились на тканевых салфетках, позаботьтесь, чтобы они сочетались со скатертью. Не забудьте об изящных кольцах к ним.
Если вы предпочитаете бумажные салфетки, можете выбрать яркие, цветные, с новогодней тематикой, которые всем поднимут настроение.
3. Выгодно подайте главное блюдо
Основное блюдо тоже может стать настоящим украшением стола. Речь в этом случае идет, конечно, о запеченной птице — гусе, утке, индейке или курице с аппетитной золотистой корочкой. Утку, например, можно подать с яблоками и свежими ягодами — клюквой или брусникой, а еще — с цитрусовыми, особенно вкусно, если утка с ними и запекалась.
4. Добавьте центральную композицию
Если в вашем меню нет «блюда вечера», поставьте в центр стола яркую новогоднюю композицию. Для нее можно взять еловые ветки, шишки, свечи, гирлянду на батарейках, небольшие фигурки символов года.
5. Украсьте тарелки
Веточка розмарина, маленькая открытка с пожеланиями, бумажная елочка, леденец в форме трости, положенные на тарелку для каждого гостя, — все эти мелочи создают праздничную атмосферу.
6. Оформите блюда
Не только стол можно украсить к Новому году, но и сами блюда подать необычно. Выложите салат в форме елочки, нарисуйте снежинки.
Даже сахар может стать элементом праздничного декора: из кусочков рафинада «постройте» ледяную крепость, а внутрь поставьте маленькую широкую свечку — при камерном освещении это будет смотреться завораживающе.
7. Сделайте съедобные елочки
Елка — важный символ праздника. Добавьте ее и на стол. Елочки можно сделать из фруктов, овощей, сыра или мясной нарезки, просто выложив ломтики треугольником на тарелке или насадив их на вертикально установленную шпажку, начиная с самых крупных. На десерт можно приготовить крокембуш — торт в виде горки из профитролей с кремом — и украсить его по-новогоднему.
8. Добавьте мандарины
Для многих главный новогодний фрукт — это мандарин. Используйте эти цитрусовые и в декоре, например, расставьте в разных концах стола несколько мандариновых композиций. Компанию им могут составить зимние пряности: корица и гвоздика, небольшие еловые, пихтовые или можжевеловые веточки.
9. Зажгите свечи
Свечи способны создать удивительную по своей красоте праздничную атмосферу. Подставку для них можно сделать своими руками из цветочных горшков, шишек и даже из палочек корицы, закрепив их лентой или веревочкой вокруг прозрачного стакана.
10. Переверните бокалы
Необычные и яркие подсвечники получаются из перевернутых стеклянных бокалов. Внутрь можно положить елочные игрушки, мандарины, шишки, небольшие фигурки Деда Мороза и Снегурочки.
11. Используйте специи
О корице и гвоздике мы уже упоминали. Не бойтесь использовать их в декоре. Эти зимние специи создадут не только эффектный вид, но и добавят умопомрачительный аромат.
12. Играйте с цветом
Не бойтесь использовать в новогодней сервировке яркие цвета. Красная скатерть, белая посуда и золотистые приборы составят отличный праздничный ансамбль. Если вы не любите красный цвет, замените его на синий.
13. Используйте необычную посуду
Если предпочитаете классический текстиль, можно поиграть с цветом посуды. Остановите свой выбор на зеленых, синих, красных или даже черных оттенках.
14. Не забудьте про символ года
По Китайскому календарю год Змеи наступит 29 января 2025 года. Но ничто не мешает вам включить восточную символику в оформление праздничного стола.
15. Используйте дерево
Деревянные спилы можно использовать как подставку под горячее или под тарелки. Такой декор смотрится эффектно и при этом создает атмосферу уюта.
16. Украшайте пространство над столом
Если места за столом немного, развесьте декор над ним. Гирлянды, праздничные мобили, легкие игрушки, которые можно без проблем прикрепить к люстре, придут вам на помощь.
17. Купите розмарин
Эта трава пригодится вам при оформлении праздничного стола. Веточку можно положить на стол каждому из гостей или использовать ее для эффектной подачи напитков. А если ее свернуть, она станет кольцом для салфеток.
Модные тренды: как сделать сервировку стильной
Цвет играет большую роль в создании настроения. Есть несколько удачных цветовых схем, которые идеально подойдут для новогодней сервировки.
1. Красный и зеленый
Сочетание красного и зеленого отсылает нас к западной рождественской эстетике. Зеленая ель, красные ягоды в ветвях остролиста, листья пуансеттии, которые становятся алыми к Рождеству, — именно отсюда и пришло это цветовое сочетание. Часто компанию им составляют белый и золотой цвета.
2. Белый и голубой
Еще одно классическое сочетание цветов в украшении елки — это синий или голубой и серебряный. Оно напоминает искрящийся снег на ветвях на фоне яркого зимнего неба. Эта цветовая схема пригодится и в оформлении стола и отлично впишется в сканди-интерьеры.
Вопросы и ответы
Отвечаем на самые популярные вопросы, касающиеся новогодней сервировки.
Обязательно ли стелить на праздничный стол скатерть?
Кому-то может показаться, что скатерть на столе — необязательный элемент декора. Но задумайтесь, как праздничные блюда будут смотреться на столе? Именно скатерть создает особую праздничную атмосферу.
Какие салфетки выбрать — текстильные или бумажные?
Тканевые салфетки придают статусный и торжественный вид. Для праздничного стола они подойдут больше. Но все зависит от формата мероприятия. Если планируется фуршет, то там для них просто не найдется места.
Какая посуда должна обязательно стоять на новогоднем столе?
Для каждого гостя необходимо поставить тарелки (для горячего, для салатов, для десерта), бокалы (для шампанского, вина, сока, воды, крепких напитков), положить столовые приборы.
