Осенняя тыква — лучший ингредиент для разных блюд, начиная от супов и заканчивая сладкой выпечкой. Правда, для всего лучше брать определенного размера плоды — какие именно?
На прилавках встречаются как небольшие тыквы, так и очень крупные плоды. Конечно, хочется взять сразу побольше, но эксперт Алексей Никонов в своем телеграм-канале посоветовал предостерег от этого. По его словам, нужео выбирать тыквы весом не более 5 кг.
Крупная тыква может оказаться водянистой или слишком сухой. Вместе с тем в ее мякоти могут ощущаться горьковатые нотки, которые рискуют испорить готовое блюдо.
«Полезным и вкусным будет оптимальный вес плода не более 5 кг. Чем тыква меньше — тем она слаще и мягче», — уточнил он.
Также эксперт добавил, что наиболее вкусную и полезную тыкву реально выбрать по внешнему виду. Плод должен быть равномерно окрашен, без повреждений на кожуре и волнистых полос — они намекают на присутствие нитратов. Плодоножка у хорошей тыквы будет темной и сухой, а мякоть — упругой и ароматной.
