Соль нужна не только для того, чтобы сделать вкус пищи ярче. Натрий необходим для правильного функционирования организма, он в том числе помогает поддерживать баланс воды и электролитов.
Недостаток и переизбыток соли одинаково опасны для здоровья, но дефицит натрия встречается значительно реже, нежели его излишек. Всему виной ультрапереработанные продукты и привычка досаливать еду.
Как отметила нутрициолог Жанна Антонюк, у многих людей на столе всегда стоит солонка, которой активно пользуются во время приема пищи. Однако подобные действия могут спровоцировать ряд проблем: нарушения в работе вкусовых рецепторов, плохой сон и даже стресс.
Избыток соли в рационе приводит и к более серьезным недугам — гипертонии и сбоям в работе почек. Натрий задерживает воду в организме, из-за этого увеличиваются нагрузка и давление на сердце и сосуды, напомнила эксперт
