Нутрициолог Екатерина Веселова рассказала, какие плоды рекомендуется есть только с кожурой, а не без нее.
Сезон яблок выпадает на осень. Эти фрукты — одни из самых полезных. В зависимости от сорта химический состав яблок меняется, но в любой разновидность много антиоксидантов — фенольных соединений. Благодаря им плоды используются для профилактики окислительного стресса и комплексной защиты клеток организма от повреждений.
Больше всего антиоксидантов содержится не в мякоти яблок, а в их кожуре. Поэтому сезонные плоды лучше употреблять в неочищенном виде, подчеркнула нутрициолог.
Также Екатерина Веселова добавила, что яблоки защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и проблем с дыхательной системой. Например, употребление яблок от 2 раз в неделю улучшает функцию легких при астме.
Наконец, осенью чаще возникает желание перекусить. Хрустящие, сладкие и сочные яблоки станут прекрасной альтернативой менее полезным снекам.
