Компот из черешни, если хранить его больше года и не удалить косточки, может стать ядовитым. Об этом со ссылкой на доцента кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Виталия Наполова сообщает NEWS.ru.
По словам эксперта, косточки черешни содержат амигдалин, который при взаимодействии с желудочным соком превращается в синильную кислоту, представляющую угрозу для здоровья.
«Если вы случайно проглотили одну-две ягоды с косточками, особой проблемы не будет. Однако целенаправленно есть черешню с косточками не стоит», — заявил Наполов.
Биолог отметил, что из-за высокого содержания пищевых волокон черешню нельзя употреблять в больших количествах, так как это может раздражать кишечник. В сутки рекомендуется есть не больше 350 граммов ягод.
