Многие сидящие на диете часто испытывают неожиданное желание съесть сладкого — и побольше . Очевидно, что такой десерт, как знаменитый «Наполеон», в их планы и дневный калораж редко вписывается, но совсем отказываться от белого сахара точно не стоит, чтобы не сбить норму содержания глюкозы в крови . Именно поэтому побаловать себя таким несложным тортом можно (и нужно!) даже на диете.
Время приготовления 1 ч.
Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
молоко любой жирности - 250 мл
масло сливочное - 200 г
ванилин - 10 г
мука рисовая - 4 ст.л.
Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. Обычно в упаковке два пласта теста, поэтому возьмите пока один, разрежьте его пополам, раскатайте и выложите на противень, после чего отправьте в духовку на 10 минут.
Пока тесто готовится, займитесь приготовлением крема. В сотейнике или небольшой кастрюле доведите половину молока до кипения вместе с ванилином, а остальные 125 мл смешайте в миске с мукой. Тонкой струйкой влейте молочно-мучную смесь к молоку в сотейнике и тщательно перемешайте, чтобы соединить до однородной консистенции.
Не снимая сотейник с огня, добавьте к крему сливочное масло, нарезанное на брусочки, и еще раз перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. Снимите крем с огня.
Положите круглую тарелку сверху на готовый пласт теста и сильно прижмите, чтобы получить кружок теста. Обрезки мелко раскрошите — ими потом следует посыпать торт. Смажьте первый слой кремом и поступите так с оставшимися тремя пластами теста, которые по очереди необходимо отправлять в духовку на 10 минут.
Торт украсьте мелкой крошкой и поставьте в холодильник хотя бы на 2 часа.
