У хорошего и спелого арбуза будет желтое пятно на боку, сухой хвостик и глухой звук при постукивании по поверхности. Легкий треск при сжимании ягоды руками тоже говорит о ее зрелости. Однако при выборе арбуза стоит обратить внимание еще и на его размер. Об этом сообщила диетолог Елена Соломатина в разговоре с NEWS.ru.
Так, специалист посоветовала не покупать большой арбуз. Есть риск, что его могли «перекормить удобрениями. Маленькая ягода тоже не самый лучший вариант. Отдавать предпочтение стоит арбузу среднего размера — обычно он весит в районе 5–7 кг.
Также эксперт напомнила, что при разрезе качественного арбуза мякоть будет однородной, розовой и лишь немного сахаристой, а косточки — темными. Если увидели яркий малиновый оттенок, разделяя продукт на половинки, то можете смело убирать его со стола. Такой цвет мякоти свидетельствует о том, что арбуз старательно «напичкали» нитратами.
