![](/static/news/b/2024/07/870420.jpg)
В ресторанах торты подают уже нарезанными, а вот в случае с домашним чаепитием о красивой подаче выпечки придётся позаботиться самостоятельно. Делимся лайфхаками, которые помогут справиться с этой задачей легко и быстро.
Главный секрет, позволяющий без проблем резать торт любых размеров — хорошо отточенный нож с широким лезвием. И еще: после каждого надреза обязательно очищайте его бумажной салфеткой и опускайте в посуду с кипятком, чтобы он нагрелся. Такие манипуляции спасут от деформации даже десерт с очень нежной структурой.
Полоски
Такой способ идеально подойдет для высокого торта (от 20 см), но можно его применить и для выпечки стандартной высоты.
- Сначала разделите корж на две равных части, затем каждую половину нарежьте тонкими полосками-ломтиками.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/fba/fba8b98ba03a2cfc2e4f56dc18788729_cropped_382x578.webp)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/7d3/7d3974651ea1e70c8dd963198df40fb4_cropped_375x564.webp)
- Аккуратно положите такой ломтик на широкое блюдо или поднос, после чего поделите на 4-6 кусков.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/4f1/4f17eb2d735cb9ed1152e077b5b0ba3a_cropped_376x529.webp)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/176/176730f3e0c20d5a1dc2496decf26d00_cropped_387x539.webp)
Ромбики
Этот способ пригодится, если торт — небольшой, а гостей собралось за столом много. Лучше всего его применять для десерта прямоугольной формы, сделанного из нескольких коржей со сладкой пропиткой, например, медовик
- Сделайте на торте четное количество параллельных разрезов таким образом, чтобы они были одинаковой ширины.
![Ромбиками можно резать и круглый торт, но он будет выглядеть менее эффектно. Ромбиками можно резать и круглый торт, но он будет выглядеть менее эффектно.](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/0ea/0ea9512f64032cdda25f6e1867f25a83_cropped_482x580.webp)
- Затем поверните блюдо с десертом и сделайте еще столько же разрезов, но уже поперек имеющихся — примерно под углом в 45 градусов.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/768/7689a929ab83c01533c1f025a215e6bd_cropped_470x550.webp)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/80a/80a5823619eafdb03a0acc9a0c3f8f3a_cropped_470x550.webp)
Звездочка
Такой метод позволяет получить сразу два вида кусочков — треугольных и ромбических. Выглядит эта нарезка очень оригинально и непременно впечатлит ваших гостей. К тому же, вы точно будете уверены, что вашего торта хватит на всех.
- Сделайте поперек торта три разреза, чтобы получилось шесть одинаковых треугольных частей.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/018/0189366f6e52740ad618cf881cf3f5a3_cropped_510x282.webp)
- Теперь разделите каждый «треугольник» на три части — так, как показано на фото.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/4fb/4fbbdfb7a417722a935b9bfb6c2698af_cropped_510x284.webp)
- Сделайте то же самое с оставшимися кусками.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/393/393f7c130b48f043621a2633960da5b7_cropped_510x288.webp)
Как резать торт, чтобы дольше был свежим?
Если десерт большой и за один раз вы его точно не съедите, тогда поможет следующая хитрость. Сделайте два разреза в середине торта, чтобы получился ломтик шириной примерно в 5-8 сантиметров.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/981/981864ff43f4fd7d0c16ccdf37ac673b_cropped_510x246.webp)
Этим кусочком вы можете полакомиться прямо сейчас. А оставшиеся две половинки соедините вместе так, чтобы они полностью соприкасались в месте разреза, и уберите в холодильник . Таким образом, вы сохраните «мякоть» торта свежей и нежной минимум на сутки.