В ресторанах торты подают уже нарезанными, а вот в случае с домашним чаепитием о красивой подаче выпечки придётся позаботиться самостоятельно. Делимся лайфхаками, которые помогут справиться с этой задачей легко и быстро.
Главный секрет, позволяющий без проблем резать торт любых размеров — хорошо отточенный нож с широким лезвием. И еще: после каждого надреза обязательно очищайте его бумажной салфеткой и опускайте в посуду с кипятком, чтобы он нагрелся. Такие манипуляции спасут от деформации даже десерт с очень нежной структурой.
Полоски
Такой способ идеально подойдет для высокого торта (от 20 см), но можно его применить и для выпечки стандартной высоты.
- Сначала разделите корж на две равных части, затем каждую половину нарежьте тонкими полосками-ломтиками.
- Аккуратно положите такой ломтик на широкое блюдо или поднос, после чего поделите на 4-6 кусков.
Ромбики
Этот способ пригодится, если торт — небольшой, а гостей собралось за столом много. Лучше всего его применять для десерта прямоугольной формы, сделанного из нескольких коржей со сладкой пропиткой, например, медовик
- Сделайте на торте четное количество параллельных разрезов таким образом, чтобы они были одинаковой ширины.
- Затем поверните блюдо с десертом и сделайте еще столько же разрезов, но уже поперек имеющихся — примерно под углом в 45 градусов.
Звездочка
Такой метод позволяет получить сразу два вида кусочков — треугольных и ромбических. Выглядит эта нарезка очень оригинально и непременно впечатлит ваших гостей. К тому же, вы точно будете уверены, что вашего торта хватит на всех.
- Сделайте поперек торта три разреза, чтобы получилось шесть одинаковых треугольных частей.
- Теперь разделите каждый «треугольник» на три части — так, как показано на фото.
- Сделайте то же самое с оставшимися кусками.
Как резать торт, чтобы дольше был свежим?
Если десерт большой и за один раз вы его точно не съедите, тогда поможет следующая хитрость. Сделайте два разреза в середине торта, чтобы получился ломтик шириной примерно в 5-8 сантиметров.
Этим кусочком вы можете полакомиться прямо сейчас. А оставшиеся две половинки соедините вместе так, чтобы они полностью соприкасались в месте разреза, и уберите в холодильник . Таким образом, вы сохраните «мякоть» торта свежей и нежной минимум на сутки.
