Лето — идеально время, чтобы попробовать быстрые и легкие диеты, которые помогут расстаться с лишним весом. Рацион, основанный на фруктах и ягодах, — то, что нужно, чтобы реализовать эту затею. Как это сделать, рассказала натуропат и специалист по народной медицине Юлия Сурмина.
Что происходит с организмом без употребления фруктов и ягод
Наверняка ты не раз слышала, что рацион как взрослого человека, так и ребенка должен включать в себя фрукты и ягоды, ведь они так богаты витаминами. А что же будет, если не употреблять их вовсе?
1. Появятся запоры и вздутие
Запор — нарушение регулярного опорожнения кишечника, причиной которого может стать недостаток той самой клетчатки, которой богаты фрукты и ягоды. Более того, многие плоды (абрикосы, вишня, бананы) обладают слабительными свойствами, поэтому их исключение из рациона может стать настоящей катастрофой для пищеварительного тракта.
Другая проблема, с которой можно столкнуться при отказе от употребления ягод и фруктов, — это вздутие живота (дискомфортное ощущение тяжести и распирания в области живота). Причина та же — недостаток клетчатки, которая способствует стабильному и быстрому продвижению переваренной пищи по органам желудочно-кишечного тракта.
2. Образуется дефицит витаминов и минералов
Полный отказ от употребления натуральных плодов может привести к серьезному недостатку витаминов и минералов, что приведет не просто к плохому самочувствию, но и к желанию питаться нездоровой едой.
Например, сильная тяга к шоколаду может говорить о дефиците магния, который, между прочим, можно найти в большом количестве в арбузе. Да-да, эта сочная и ароматная ягода не просто вкусная, но еще и крайне полезная для работы твоего сердца и здоровья сосудов.
3. Лицо станет отечным
Отеки на теле появляются тогда, когда организм, а именно его выделительная система не в состоянии справиться с выведением жидкости, и та начинает накапливаться в пространстве между тканями. Сильнее всего от отеков страдает лицо, ведь его не спрячешь под одеждой, а припухлость не замаскируешь никакой косметикой.
Если в твоем рационе редко встретишь фрукты и ягоды, будь готова бороться с этим дефектом чуть ли не каждый день. А все потому, что плоды, а точнее полезные вещества, входящие в их состав, способны облегчать процесс выведения лишней жидкости из организма. Например, напитки из клюквы обладают мочегонным эффектом, за счет чего помогают организму своевременно выводить воду.
4. Ногти начнут слоиться
Расслаивание ногтей может происходить по самым разным причинам: от серьезных гормональных изменений до скудного рациона. Как мы уже говорили, отказ от употребления натуральных плодов ведет к возникновению недостатка полезных веществ в организме. Отсюда и ломкие, тонкие, плохо растущие ногти, а также интенсивное выпадение волос.
5. Станет мало энергии
Людям, которые систематически едят фрукты, ягоды и овощи с высоким содержанием витаминов группы В, в частности В6 удается эффективнее бороться со стрессом и не доводить себя до эмоционального истощения. Они также легче переносят неудачи и менее подвержены возникновению депрессии.
Поэтому отказ от употребления плодов даст обратный эффект. Ты станешь быстрее уставать, к концу дня сил будет оставаться только на ужин (причем сытный, потому что недостаток клетчатки легко провоцирует переедание) и сон.
Почему стоит попробовать фруктово-ягодную диету
1. Улучшение пищеварения
Благодаря тому, что фруктово-ягодная диета поможет тебе восполнить норму клетчатки, то у тебя заметно улучшится пищеварение, перестанут мучать запоры, вздутие и другие дискомфортные ощущения в животе.
2. Насыщение витаминами
Думаем, для тебя уж точно не секрет, что фрукты и ягоды — это кладезь витаминов и минералов. Рекордсменами по содержанию нутриентов является те плоды, которые были выращены в не на массовое производство, а в тепличных условиях, например, у бабушки на даче. Только представь, всего 1 груша в день значительно способна снизить риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа! А все благодаря тому, что она содержит большое количество витаминов С, К, В9 (фолиевая кислота), В6 и магния.
Или, например, вишня — в одном стакане свежей ягоды 30 мг фосфора, 20 мг натрия и 256 мг калия. Получается, спасение для твоего иммунитета и крепкого здоровья можно вырастить прямо у себя в саду!
3. Снижение уровня холестерина
Холестерин — это жироподобное вещество, которое содержится в клеточных мембранах. Подавляющую его часть (примерно 75%) организм способен вырабатывать самостоятельно, а вот оставшееся уже поступает с пищей. Часто холестерин условно делят на хороший и плохой. Хороший — это тот, который выводится из организма, а плохой, наоборот, задерживается и попадает в ткани.
Высокий уровень плохого холестерина — один из факторов развития сердечно-сосудистых заболеваний, например, инфаркт и атеросклероз. Снизить его можно с помощью питания, а именно добавлением в свой рацион как можно больше различных фруктов и свежих ягод. С этой задачей помогут справиться личи, бананы, абрикосы, черника, гранат, киви и виноград.
4. Укрепление иммунитет
Фрукты и ягоды уже давно признаны продуктами, которые помогают укрепить иммунитет и повысить устойчивость организма ко многим инфекционным заболеваниям. Так, рекордсменами по содержанию самого важного витамина для иммунитета (витамина С) являются цитрусовые, облепиха, шиповник и черная смородина.
5. Замедление процессов старения
Натуральные плоды — это мощнейший источник антиоксидантов, которые помогают клеткам кожи (фибробластам) бороться со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение. Если постоянно употреблять фрукты и ягоды, то минимум через месяц можно заметить, как мелкие морщины начнут постепенно разглаживаться, а тон лица становиться более свежим и сияющим.
Главные правила фруктово-ягодной диеты
1. Не объедаться
Все хорошо, когда в меру — вот важнейшее правило, которого нужно придерживаться на протяжении всей диеты. Несмотря на то, что многие плоды отличаются многими полезными свойствами, чрезмерное их употребление может привести к:
-
Обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, гастрита, панкреатита или язвы.
-
Нарушению работы печени. Дело в том, что все фрукты и ягоды содержат фруктозу, которая перерабатывается в организме человека только печенью. Сама по себе она безвредна, но ее избыток приводит к нарушению работы этого важного органа. Более того, если фруктоза не усвоена в полном объеме, она начинает откладываться в висцеральной жировой ткани (ткани, окружающей внутренние органы).
-
Появлению аллергии. Многие плоды — самые настоящие аллергены, которые при чрезмерном употреблении способны даже вызывать отек Квинке. Если ты склонна к аллергическим реакциям на продукты, то обязательно проконсультируйся с врачом.
-
Экстремально быстрой потере веса. Фрукты и ягоды сложно назвать высококалорийными, поэтому добавление их в рацион или замена ими привычных сладостей может создать сильный дефицит калорий на день, которые ты должна употребить. В связи с этим вес начнет быстро снижаться, что не всегда хорошо для организма. Ведь любое похудение — это стресс, поэтому за один месяц рекомендуется скидывать не более 5 килограмм.
2. Не заменять фруктами и ягодами полноценные приемы пищи
Употреблять плоды, конечно же, полезно, но не стоит заменить ими все приемы пищи. Во-первых, фрукты и ягоды содержат минимум белков и жиров, зато много углеводов, что нарушит баланс нутриентов. Во-вторых, этими продуктами ты точно не сможешь наестся за один раз, потому что их энергетическая ценность слишком мала.
3. Исключить рафинированный сахар
Всего 100 г белого сахара содержат 400 калорий, что точно не вписывается в рамки диеты. Поэтому тебе придется либо исключить его полностью, либо заменить любимые десерты на те же ягоды и фрукты, чтобы создать дефицит калорий и таким образом снижать лишний вес.
4. Исключить алкоголь
Алкоголь, как и сахар, — лучший друг твоих лишних килограмм, поэтому от него тоже нужно отказаться на период фруктово-ягодной диеты. Более того, алкоголь — это так называемые пустые калории, то есть энергетическая ценность у него высокая, а пользы для организма совершенно никакой.
5. Сидеть на диете не дольше недели
Диета подразумевает урезание калорийности рациона, поэтому долго придерживаться такой диеты нежелательно. Лучше всего прибегать к такому питанию, когда требуются разгрузочные дни или хочется скинуть пару килограмм перед важным мероприятием.
Схема питания на фруктово-ягодной диете
1 вариант
-
Завтрак. Тост с авокадо и слабосоленой семгой, яйцо пашот + 2 горсти земляники и зеленый чай.
-
Обед. 300 г голубики + 1 столовая ложка нежирной сметаны, клюквенный морс без сахара.
-
Ужин. Овощной салат (руккола, 1 большой помидор и 1 огурец) + 2 спелые груши. По желанию чай с мятой.
2 вариант
-
Завтрак. Тыквенный суп-пюре + горсть черники.
-
Обед. Салат с помидорами черри, базиликом и сыром моцарелла + 2 сладких маленьких яблока.
-
Ужин. Куриные котлетки с кабачком + миска салата. На десерт горсть черешни.
3 вариант
-
Завтрак. 2 вареных яйца + 1 стакан клубники.
-
Обед. Запеченная индейка с брокколи + фруктовый салат (яблоки, груши, апельсин) с заправкой в виде йогурта без сахара.
-
Ужин. Рагу с баклажаном и помидорами + миска крыжовника.
4 вариант
-
Завтрак. Омлет + 1 большое спелое яблоко.
-
Обед. Постная рыба + ягодный салат.
-
Ужин. Творог с дыней + половинка граната.
5 вариант
-
Завтрак. Кофе без сахара, спелый банан + 1 вареное яйцо.
-
Обед. 300 г дыни и запеченное яблоко.
-
Ужин. Крем-суп из брокколи и фруктовый салат.
