![](/static/news/b/2024/07/869691.jpg)
Сварить компот — простой способ сохранить кусочек лета в банке. Собрали лучшие рецепты ягодных напитков, которые поднимут настроение и зарядят витаминами.
Рецепт вкусного компота из вишни
Классический вариант очень простого, но от этого не менее аппетитного напитка.
Ингредиенты
-
3 л воды
-
310 г сахарного песка
-
850 г вишни
Приготовление
-
Вскипяти воду и всыпь сахар.
-
Следом выложи туда же ягоды и вари около 6-8 минут. Сахар должен полностью разойтись.
-
Накрой крышкой и подожди, пока остынет.
Как сделать заготовку для зимы
Способ 1
-
В кулинарии есть несколько вариантов классического вишневого напитка. Для первого варианта в стеклянную банку положи плоды и засыпь сахаром.
-
Залей горячей водой до горла и закатай. Переверни емкость несколько раз, чтобы перемешать компоненты.
-
Оставь вверх дном. Оберни полотенцем и остуди.
Способ 2
-
Плоды желательно собрать заранее, лучше за неделю, чтобы они успели полежать. Промой их и почисти от веток и листочков. Косточки можно не убирать, на вкусе напитка это не скажется.
-
Положи ягоды в трехлитровую емкость для заготовок, насыпь сахар и налей кипяток до горлышка.
-
Закатай с помощью машинки для закруток. Переворачивай несколько раз, чтобы перемешать компоненты. Поставь кверху дном и закутай в тепле. Подожди до полного остывания примерно сутки.
Компот с абрикосом
Ароматный напиток из вишни в простом рецепте на 3-литровую банку.
Ингредиенты
-
260 г сахара
-
550 г вишни
-
3 л воды
-
260 г спелых абрикосов
Приготовление
-
Вскипяти воду. Добавь сахар и дай ему раствориться.
-
Положи ягоды и нарезанные на половинки абрикосы без косточек. Повари около 6-8 минут.
-
Выключи плиту, накрой крышкой и подожди, пока остынет.
Как сделать заготовку
-
Абрикосы должны быть сладкими и спелыми, чтобы напиток получился ароматным. Их необходимо вымыть, разрезать на половины и убрать косточки. Вишню только промыть, но не удалять косточки.
-
В трехлитровую емкость положи ягоды и абрикосовые дольки. Налей горячую воду, закрой и оставь настояться на 35 минут.
-
Затем перелей в кастрюлю и вскипяти. Добавь сахар и повари, чтобы он весь разошелся.
-
Налей сироп к плодам в банку, заполнив ее до самого верха. Закатай, закутай в тепло и подожди, пока остынет.
Компот с крыжовником
Для этого варианта заготовки лучше брать спелые сладкие ягоды.
Ингредиенты
-
310 г сахара
-
550 г сладкого крыжовника
-
3 л воды
-
550 г спелой вишни
Приготовление
-
Вскипяти воду. Добавь сахар и дай ему разойтись.
-
Насыпь ягоды. Пусть покипят около 8 минут.
-
Выключи плиту, накрой крышкой и остуди.
Рецепт заготовки
-
Ягоды промой, почисти от листочков и плодоножек. Переложи в трехлитровую емкость. Залей горячей водой и накрой. Отставь настаиваться на 35 минут.
-
Отправь в кастрюлю и прокипяти.
-
К плодам в банку добавь сахар, залей горячей водой до краев. Закатай, переверни и закутай в полотенце. Остуди в течение суток.
Вишневый компот со свежей малиной и ягодами смородины
В зависимости от вида смородины, напиток может отличаться по вкусу. С красной получится более сладкий и нежный, а с черной вкус будет более насыщенным. Рецепты не отличаются в приготовлении.
Ингредиенты
-
120 г смородины
-
3 л воды
-
120 г малины
-
700 г вишни
-
340 г сахарного песка
Приготовление
-
В кастрюльке вскипяти воду, насыпь сахар и вари, пока не разойдется.
-
Добавь плоды и повари еще 6-8 минут.
-
Когда напиток будет готов, накрой его и отставь, чтобы настоялся.
Как сделать заготовку
-
Все ягоды промой, удали веточки и листья. Переложи в банку, залей горячей водой и отставь, чтобы настоялись на полчаса.
-
После этого перелей в кастрюлю, всыпь сахар-песок и прокипяти до его полного растворения.
-
Залей плоды горячим сиропом до горла банки. Закатай, переверни вверх дном и закутай в полотенце. Отставь настаиваться, пока не остынет.
Компот со свежей малиной
Мята в составе напитка придает ему приятную свежесть.
Ингредиенты
-
550 г вишни спелой
-
3 л воды
-
150 г малины
-
веточка мяты
-
260 г сахара
Приготовление
-
В кастрюле вскипяти воду, насыпь сахар и повари несколько минут, чтобы полностью растворился.
-
Высыпь ягоды и повари около 6-7 минут.
-
Выключи плиту, положи свежую мяту. Закрой и остуди.
Рецепт зимней заготовки
-
Этот способ подходит для консервирования напитка в банках, позволяет сохранить компот на зиму. Плоды промой, убери листочки и ветки. Переложи в трехлитровую емкость и налей горячую воду до верха. Отставь на полчаса.
-
Затем переправь в кастрюльку и дай закипеть. Положи к сиропу свежую мяту и сахар. Вари, пока сахар не разойдется.
-
Убери веточку зелени и залей горячим сиропом плоды в банке до горлышка. Закатай и переверни. Оберни в теплое полотенце и отставь до остывания.
Вишневый компот с яблоком
Простой и быстрый рецепт заготовки из летних плодов.
Ингредиенты
-
3 спелых яблока
-
3 л воды
-
650 г вишни
-
310 г сахара
Приготовление
-
Прокипяти воду в небольшой кастрюле. Засыпь сахар и дай ему разойтись.
-
Яблоки почисти от семечек и нарежь на кусочки. Переложи их к сиропу, и следом насыпь ягоды. Повари 6-8 минут.
-
После готовности закрой и отставь, чтобы настоялся и остыл.
Как сделать зимнюю заготовку
-
Яблоки вымой, удали сердцевины и нарежь дольками. Сложи в стеклянную тару вместе с ягодами. Залей горячей водой и закрой, отставь на 25 минут.
-
Перелей в кастрюльку и добавь сахар. После того как закипит, повари несколько минут.
-
Залей сиропом плоды в банке, закатай и поставь вверх дном. Держи в тепле до остывания. Вкусный компот на зиму из плодов вишни готов.
Компот с клюквой
Витаминный напиток с кислинкой и ароматными цитрусовыми.
Ингредиенты
-
половина свежего лимона
-
230 г клюквы
-
мандарин
-
230 г вишни
-
3 л воды
-
340-450 г сахара
-
ванильный сахар
Приготовление
-
Рассказываем, как сварить из вишни вкусный и полезный компот. Для начала подготовь продукты по списку. Перебери и вымой ягодки. Лимон нарежь кусочками вместе с кожурой. С мандарина сними кожицу.
-
В кастрюльке вскипяти воду. Насыпь сахарный песок и ванильный сахар, и повари несколько минут, чтобы он разошелся.
-
Положи ягоды, кусочки лимонных долек и клюкву. Повари 8-11 минут.
-
Отправь туда же мандариновую кожицу и вари еще 4 минуты.
-
После готовности закрой и остуди.
Рецепт заготовки на зиму
-
Подготовь плоды также, как в предыдущем рецепте. В трехлитровую банку переложи ягодки, клюкву и кусочки лимона. Налей горячую воду и дай настояться с закрытой крышкой 25 минут.
-
Перелей в кастрюльку для варки. Добавь сахар-песок и ванильный сахар, а также кожицу мандарина. Вскипяти в течение нескольких минут до растворения сахара.
-
Убери кожуру от мандарина, а жидкость отправь снова в банку к ягодам. Закатай, поставь вверх дном и закутай. Подожди, пока остынет.
Компот с бузиной
Напиток из сочных летних ягод зарядит витаминами.
Ингредиенты
-
540 г вишни
-
3 л воды
-
540 г ягод бузины
-
310 г сахара
Приготовление компота
-
Вскипяти воду. Всыпь сахар-песок и дай ему разойтись.
-
Через несколько минут добавь промытую ягоду. Прокипяти около 8-12 минут.
-
Выключи плиту, накрой и остуди.
Как сделать заготовку
-
Вымой плоды и переложи в трехлитровую емкость. Налей горячую воду, закрой и отставь на 35 минут.
-
Перелей в кастрюлю и вскипяти.
-
К ягодам всыпь сахар-песок и налей горячую жидкость до верха. Закатай, взболтай вверх и вниз несколько раз, чтобы сахар разошелся. Отставь вверх дном в тепле и подожди, пока остынет.